Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål
Oppskrift på hvite bønner og kylling chili, en varmende og smakfull rett perfekt for kjølige dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 900 g kyllingkjøttdeig
- 1 ts salt, pluss mer etter smak
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss fennikelfrø
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts chilipulver
- 3 ss mel
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner eller andre hvite bønner, skylt og drenert
- 1 bunt (ca. 450 g) grønnkål, stilker fjernet, blader hakket i 2,5 cm biter
- 1.5 dl frossen mais, tint
- 9.5 dl lavsalt kyllingkraft
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 0.25 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 900 g kyllingkjøttdeig
- 1 ts salt, pluss mer etter smak
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss fennikelfrø
- 1 ss tørket oregano
- 2 ts chilipulver
- 3 ss mel
- 2 bokser à 425 g cannellini-bønner eller andre hvite bønner, skylt og drenert
- 1 bunt (ca. 450 g) grønnkål, stilker fjernet, blader hakket i 2,5 cm biter
- 1.5 dl frossen mais, tint
- 9.5 dl lavsalt kyllingkraft
- 0.25 ts knuste rød pepperflak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 dl revet Parmesanost
- 0.25 dl hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor, tykkbunnet kjele eller en jerngryte over middels høy varme.
- Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløken og kok i 30 sekunder.
- Tilsett kyllingkjøttdeigen, 1 ts salt, spisskummen, fennikelfrø, oregano og chilipulver. Kok, rør jevnlig, til kyllingen er gjennomstekt, ca. 8 minutter.
- Rør inn melet i kyllingblandingen.
- Tilsett bønner, grønnkål, mais og kyllingkraft. La blandingen småkoke, og skrap opp de brune bitene som setter seg fast i bunnen av gryten med en tresleiv.
- La det småkoke i 55-60 minutter til væsken har redusert omtrent til halvparten og chilien har blitt tykkere.
- Tilsett rød pepperflak og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Server chilien i skåler. Strø over revet parmesanost og hakket persille.
Om denne retten
Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, stor løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål?▼
En porsjon av Hvit bønne- og kyllingchili med grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
