Hvit bønne- og kyllingchili
Oppskrift på hvite bønner og kylling chili, en varmende og smakfull rett perfekt for kjølige dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Hvit bønne- og kyllingchili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, stor løk, hakket, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 900 gram kyllingkjøttdeig
- 5. 1 teskje salt, pluss mer etter smak
- 6. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 7. 1 spiseskje fennikelfrø
- 8. 1 spiseskje tørket oregano
- 9. 2 teskjeer chilipulver
- 10. 3 spiseskjeer mel
- 11. 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner eller andre hvite bønner, skylt og drenert
- 12. 1 bunt (ca. 450 gram) grønnkål, stilker fjernet, blader hakket i 2,5 cm biter
- 13. 1 ½ kopp frossen mais, tint
- 14. 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 15. ¼ teskje knuste rød pepperflak
- 16. Nykvernet svart pepper etter smak
- 17. ½ kopp revet Parmesanost
- 18. ¼ kopp hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 stor løk, hakket
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 900 gram kyllingkjøttdeig
- 5. 1 teskje salt, pluss mer etter smak
- 6. 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 7. 1 spiseskje fennikelfrø
- 8. 1 spiseskje tørket oregano
- 9. 2 teskjeer chilipulver
- 10. 3 spiseskjeer mel
- 11. 2 bokser á 425 gram cannellini-bønner eller andre hvite bønner, skylt og drenert
- 12. 1 bunt (ca. 450 gram) grønnkål, stilker fjernet, blader hakket i 2,5 cm biter
- 13. 1 ½ kopp frossen mais, tint
- 14. 9,5 dl lavsalt kyllingkraft
- 15. ¼ teskje knuste rød pepperflak
- 16. Nykvernet svart pepper etter smak
- 17. ½ kopp revet Parmesanost
- 18. ¼ kopp hakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor, tykkbunnet kjele eller en nederlandsk ovn, varm opp oljen over middels høy varme. Tilsett løken og kok til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og kok i 30 sekunder. Tilsett den malte kyllingen, 1 teskje salt, spisskummen, fennikelfrø, oregano og chilipulver. Kok, rør jevnlig, til kyllingen er gjennomstekt, ca. 8 minutter. Rør inn melet i kyllingblandingen. Tilsett bønner, grønnkål, mais og kyllingkraft. La blandingen småkoke, og skrap opp de brune bitene som setter seg fast i bunnen av gryten med en tresleiv. La det småkoke i 55-60 minutter til væsken har redusert omtrent til halvparten og chilien har blitt tykkere. Tilsett rød pepperflak og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 33. Server chilien i skåler. Strø over revet parmesanost og hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og kyllingchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og kyllingchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og kyllingchili?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og kyllingchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og kyllingchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og kyllingchili?▼
En porsjon av Hvit bønne- og kyllingchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
