Hvit bønne- og kyllingbrystchili
Oppskrift på hvit bønnekylling chili. Enkel å lage, sunn og smakfull. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne hvite bønne- og kyllingbrystchilien er en nydelig smelteovn av smaker og teksturer. Retten tar utgangspunkt i tradisjonell meksikansk chili, men med en egen vri ved bruk av hvite bønner og varmt ancho-chilipulver. Det resulterer i en kremet og kompromissløs rett som varmer sjelen på en frisk og ny måte.
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje allsidig mel
- 1/2 teskje chipotle-pepperpulver
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1 teskje fin maismel
- 4,7 dl kyllingkraft, delt
- 2 bokser (ca. 425 g) hvite bønner, drenert
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1/4 teskje hvitt sukker, eller etter smak
- En klype cayennepepper, eller etter smak
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 0,8 dl rømme
- 0,8 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbrysthalvdelar
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 stor løk, hakket
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje ancho-chili pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje allsidig mel
- 1/2 teskje chipotle-pepperpulver
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1 teskje fin maismel
- 4,7 dl kyllingkraft, delt
- 2 bokser (ca. 425 g) hvite bønner, drenert
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1/4 teskje hvitt sukker, eller etter smak
- En klype cayennepepper, eller etter smak
- 0,8 dl hakket grønn løk
- 0,8 dl rømme
- 0,8 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 teskje vegetabilsk olje i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Tilsett kyllingbryst og kok til de er brune, ca. 4 minutter. Reduser varmen til middels, snu brystene, dekk pannen til, og kok til de er brune på den andre siden, ca. 5 minutter. Ta dem ut og la dem avkjøle før du skjærer dem i terninger.
- 2Sett pannen tilbake på middels varme, tilsett 1 teskje vegetabilsk olje, løk, salt og svart pepper. Kok og rør til løken blir gjennomsiktig, 4 til 5 minutter. Rør inn hvitløk og kok til det dufter godt, ca. 1 minutt.
- 3Rør inn ancho chili-pulver, spisskummen, mel, chipotle-paprikapulver og oregano i løkblandingen; kok og rør i 2 til 3 minutter. Tilsett 1 kopp kyllingkraft og rør, skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. Rør inn maismel og la det småkoke.
- 4Rør inn bønner og ytterligere 1 kopp kyllingkraft. Skjær de avkjølte kyllingbrystene i terninger, tilsett i chilien og la det småkoke. Tilsett den resterende koppen kyllingkraft, smak til med salt, svart pepper, sukker og cayennepepper etter behov; kok til det er gjennomvarmt. Server med garnityr av grønn løk, rømme og koriander.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av mørke og hvite bønner for enda mer dybde i smaken.
- 2- Skjær kyllingbrystet i små terninger for raskere steking og bedre inkorporering i chilien.
- 3- Juster chili-krydderprofilen etter egen smak - prøv gjerne en blanding av søt ancho og røykfulle chipotle.
Serveringsforslag
Servér den cremete og fylende chilien med deilig, sprø nachos, en kjølig avokadosalsa og en frisk limesaus. Avslutt med en slurk isfin øl for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hvit bønne- og kyllingbrystchili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hvit bønne- og kyllingbrystchili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hvit bønne- og kyllingbrystchili?▼
Total tilberedningstid for Hvit bønne- og kyllingbrystchili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hvit bønne- og kyllingbrystchili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hvit bønne- og kyllingbrystchili?▼
En porsjon av Hvit bønne- og kyllingbrystchili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
