Hubbard-squashpai
Oppskrift på en deilig hubbard squash pai, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak. Ideell dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Hubbard-squashpai er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Squashpuré:, spiseskjeer smør, smeltet, spiseskjeer brunt sukker, godt pakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Squashpuré:
- 905 gram hubbardgresskar, skrelt og kuttet i store biter
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 3 spiseskjeer brunt sukker, godt pakket
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- Fyllet til pai:
- 3 store egg
- 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje salt
- 1 (23 cm) ubakt paibunn
Ingredienser
- Squashpuré:
- 905 gram hubbardgresskar, skrelt og kuttet i store biter
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 3 spiseskjeer brunt sukker, godt pakket
- 3 spiseskjeer appelsinjuice
- Fyllet til pai:
- 3 store egg
- 1,2 dl brunt sukker, godt pakket
- 1,2 dl kremfløte
- 1/2 teskje malt allehånde
- 1/2 teskje malt kanel
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje salt
- 1 (23 cm) ubakt paibunn
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Legg et bakepapir eller aluminiumsfolie på et stekebrett, og fordel squashbiter med skinnsiden opp på brettet.
- 2Visp smør, 3 spiseskjeer brunt sukker og appelsinjuice sammen i en bolle til det er jevnt; hell over squashen og vend forsiktig slik at det dekker.
- 3Stek i den forvarmede ovnen til skinnet er sprøtt og kjøttet er mørt, ca. 45 minutter. Skrap ut kjøttet fra skinnet og kast skinnet. Kjør kjøttet i en food processor til det er glatt. Mål opp 2 kopper squashpuré, og sett resten til senere bruk.
- 4Senk ovnstemperaturen til 190 grader C (375 grader F) og flytt nederste rille til laveste posisjon.
- 5Bland 2 kopper squashpuré, egg, 1/2 kopp brunt sukker, krem, allehånde, kanel, ingefær og salt i en blender eller med en visp til blandingen er jevn. Trykk paideigen ned i en paiform og hell squashblandingen over.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til paien er puffet opp med en liten fuktig flekk i midten, ca. 50–60 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hubbard-squashpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hubbard-squashpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hubbard-squashpai?▼
Total tilberedningstid for Hubbard-squashpai er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hubbard-squashpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hubbard-squashpai?▼
En porsjon av Hubbard-squashpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
