Oppskrift på høstpærecrumble med kandisert ingefær

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl hvetemel

1.2 dl (pakket) mørkbrunt sukker

0.5 ts malt kanel

0.25 ts fint havsalt

1.2 dl (115 g) avkjølt usaltet smør, skåret i 1.25 cm terninger

2.4 dl gammeldags havregryn

1.2 dl grovhakkede hele rå mandler

0.6 dl kandisert ingefær, skåret i 0.6 cm terninger

1.2 dl sukker

2 ss maisstivelse

0.5 ts malt kanel

0.25 ts fint havsalt

1.8 kg faste, men modne pærer (6 til 7 store), skrellet, kjernet, skåret i 1.25 cm terninger (omtrent 14.2 dl)

Ingredienser

6porsjoner

1.2 dl hvetemel

1.2 dl (pakket) mørkbrunt sukker

0.5 ts malt kanel

0.25 ts fint havsalt

1.2 dl (115 g) avkjølt usaltet smør, skåret i 1.25 cm terninger

2.4 dl gammeldags havregryn

1.2 dl grovhakkede hele rå mandler

0.6 dl kandisert ingefær, skåret i 0.6 cm terninger

1.2 dl sukker

2 ss maisstivelse

0.5 ts malt kanel

0.25 ts fint havsalt

1.8 kg faste, men modne pærer (6 til 7 store), skrellet, kjernet, skåret i 1.25 cm terninger (omtrent 14.2 dl)

Slik gjør du:

For toppingen: Visp hvetemel, mørkbrunt sukker, 0.5 ts malt kanel og 0.25 ts havsalt i en middels stor bolle.

Tilsett smøret. Arbeid raskt og gni det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper.

Rør inn havregryn, mandler og kandisert ingefær. Avkjøl mens du forbereder fyllet. Toppingen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.

For fyllet: Forvarm ovnen til 175°C.

Visp sukker, maisstivelse, 0.5 ts malt kanel og 0.25 ts havsalt i en stor bolle.

Tilsett pærene; vend forsiktig.

Overfør pæreblandingen til en oval ildfast form på 33 x 23 x 5 cm.

Strø toppingen jevnt over pæreblandingen.

Stek til toppen er sprø og gyllenbrun, og saften bobler, ca. 50 minutter.

Server varm.

Om denne retten

Høstens ankomst bringer med seg en særlig glede for ganen. Blant sesongens herlige smaker finner vi denne overdådige høstpærecrumblen, som forener syrlige pærer, krydret krumme og deilig kandisert ingefær. La deg forføre av denne uimotståelige desserten - den passer perfekt som avslutning på en høstmiddag, eller som et hyggelig samlingspunkt over en kopp kaffe.

Tips og Varianter

1Bruk modne, men fortsatt faste pærer for optimal tekstur og smak.

2Du kan erstatte den kandiserte ingefæren med frisk, revet ingefær for en mer intens smak.

3Pass på at smørdeigens klumper forblir ujevne - det gir en deilig struktur når den bakes.

Serveringsforslag

Den varme pærecrumblen er nydelig å servere med en kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekesam. En god kopp sterk kaffe eller et glass frisk, syrlig eplemost kompletterer denne høstlige desserten perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Høstpærecrumble med kandisert ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstpærecrumble med kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Høstpærecrumble med kandisert ingefær?▼

Total tilberedningstid for Høstpærecrumble med kandisert ingefær er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Høstpærecrumble med kandisert ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Høstpærecrumble med kandisert ingefær?▼

En porsjon av Høstpærecrumble med kandisert ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.