Høstpæreknekk med kandisert ingefær
Oppskrift på en deilig høstlig pærecrisp med krydret kandisert ingefær. Enkel å lage, perfekt som dessert i høstsesongen.
Om denne retten
Høstens ankomst bringer med seg en særlig glede for ganeisen. Blant sesongens herlige smaker finner vi denne overdådige høstpæreknekken, som forener syrlige pærer, krydrete krumner og deilig kandisert ingefær. La deg forføre av denne uimotståelige desserten - den passer perfekt som avslutning på en høstmiddag, eller som hyggelig samlingspunkt over en kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. 1/4 teskje fint havsalt
- 5. 1,2 dl (1 stang) avkjølt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 6. 2,4 dl gammeldags havregryn
- 7. 1,2 dl grovhakkede hele rå mandler
- 8. 0,6 dl ingefærsyltet ingefær, skåret i 1/4-tommers terninger
- 9. 1,2 dl sukker
- 10. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 11. 1/2 teskje malt kanel
- 12. 1/4 teskje fint havsalt
- 13. 1,8 kg faste, men modne pærer (6 til 7 store), skrellet, kjernet, skåret i 1/2-tommers terninger (omtrent 14,2 dl)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1,2 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 3. 1/2 teskje malt kanel
- 4. 1/4 teskje fint havsalt
- 5. 1,2 dl (1 stang) avkjølt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 6. 2,4 dl gammeldags havregryn
- 7. 1,2 dl grovhakkede hele rå mandler
- 8. 0,6 dl ingefærsyltet ingefær, skåret i 1/4-tommers terninger
- 9. 1,2 dl sukker
- 10. 2 spiseskjeer maisstivelse
- 11. 1/2 teskje malt kanel
- 12. 1/4 teskje fint havsalt
- 13. 1,8 kg faste, men modne pærer (6 til 7 store), skrellet, kjernet, skåret i 1/2-tommers terninger (omtrent 14,2 dl)
Fremgangsmåte
- 11. For topping: Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør. Arbeid raskt slik at smøret ikke mykner, og gni det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper. Rør inn havregryn, mandler og ingefær. Avkjøl mens du forbereder fyllet. FORHANDSVARSLIG: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 22. For topping: Visp de første fire ingrediensene i en middels stor bolle. Tilsett smør. Arbeid raskt slik at smøret ikke mykner, og gni det inn med fingertuppene til det dannes fuktige klumper. Rør inn havregryn, mandler og ingefær. Avkjøl mens du forbereder fyllet. FORHANDSVARSLIG: Kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 33. For fyllet: Forvarm ovnen til 175°C. Visp de første fire ingrediensene i en stor bolle. Tilsett pærene; vend forsiktig. Overfør til en oval ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Strø toppingen over pæreblandingen. Stek til toppen er sprø og gyllenbrun, og saften bobler, ca. 50 minutter. Server varm.
- 44. For fyllet: Forvarm ovnen til 175°C. Visp de første fire ingrediensene i en stor bolle. Tilsett pærene; vend forsiktig. Overfør til en oval ildfast form på 33 x 23 x 5 cm. Strø toppingen over pæreblandingen.
- 55. Stek til toppen er sprø og gyllenbrun, og saften bobler, ca. 50 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste pærer for optimal tekstur og smak.
- 2Du kan erstatte den kandiserte ingefæren med frisk, rå ingefær for en mer intens smak.
- 3Pass på at smørdeigens klumper forblir ujevne - det gir en deilig struktur når den bakes.
Serveringsforslag
Den varme pæreknekken er nydelig å servere med en kule vaniljeis eller en klatt kremet vaniljekesam. En god kopp sterk kaffe eller et glass frisk, syrlig eplemost kompletterer denne høstlige desserten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Høstpæreknekk med kandisert ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Høstpæreknekk med kandisert ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Høstpæreknekk med kandisert ingefær?▼
Total tilberedningstid for Høstpæreknekk med kandisert ingefær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Høstpæreknekk med kandisert ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Høstpæreknekk med kandisert ingefær?▼
En porsjon av Høstpæreknekk med kandisert ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
