Hoventjenestepiker
Oppskrift på maids of honour, en elegant og smakfull dessert som passer perfekt til festlige anledninger. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Hoventjenestepiker er en tradisjonell norsk dessert med røtter tilbake til 1700-tallet. Disse delikate, små tarteletene har en lun blanding av krem, sitrusaktige toner og sprø mandelflak - en perfekt avslutning på et hjemmelaget måltid eller en elegant tillegg til kaffekosen. Hver lille terte er som en liten bit av norsk baketradisjon, kledd i et elegant dekorativt skall.
Ingredienser
- 8 ounces (225 gram) butterdeig
- 8 ounces (225 gram) kvarkost
- 1 1/2 ounces (40 gram) sukker
- 1 sitron, revet skall
- 1 ounce (25 gram) malte mandler
- 1 stort egg, pluss 1 eggeplomme
Ingredienser
- 8 ounces (225 gram) butterdeig
- 8 ounces (225 gram) kvarkost
- 1 1/2 ounces (40 gram) sukker
- 1 sitron, revet skall
- 1 ounce (25 gram) malte mandler
- 1 stort egg, pluss 1 eggeplomme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Rull ut deigen forsiktig i begge retninger til den er ca. 1/4 tomme (7 millimeter) tykk. Kutt ut sirkler med omtrent 3 tommers (75 millimeter) diameter og la dem hvile. Bland ost, sukker, sitrusskall og mandler, og tilsett deretter egg og rør til det er godt blandet. Trykk deigen ned i mini-muffinsformer. Det er viktig at bunnen er tynn og sidene er tykke. Fyll formene omtrent 2/3 fulle med fyllet, og stek i ca. 25 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hardt kvark for en tykkere, kremere fylling.
- 2Sørg for å rulle deigen tynn nok i bunnen, men litt tykkere i sidene for at den ikke skal brekke.
- 3Trynetips: Bland litt sitronskall i fyllingen for å løfte de søte smakene.
Serveringsforslag
Disse små tarteletene passer perfekt som dessert etter et tradisjonelt norsk middagsmåltid. Prøv dem gjerne sammen med et glass is, bær eller et glass av den gode, gamle akevisten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoventjenestepiker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoventjenestepiker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoventjenestepiker?▼
Total tilberedningstid for Hoventjenestepiker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoventjenestepiker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoventjenestepiker?▼
En porsjon av Hoventjenestepiker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
