Hot sausag og sprø chard-pizza
Lær hvordan du lager en deilig pizza med krydret pølse og sprø chard. Perfekt for en smakfull middag eller lørdagskveld.
Om denne retten
Denne pizza-oppskriften er et møte mellom italienske smaker og den lekne, kreative ånden i nordisk matkultur. Med spicy varm pølse, sprø grønne blader og en smakfull kombinasjon av oster, byr den på en uventet og tilfredsstillende smaksopplevelse. Perfekt for både travle ukedager og koselige helgekvelder, er dette en pizza som garantert vil imponere både deg selv og dine gjester.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 340 gram varm italiensk pølse, uten skinn
- 1 bunt sveitserkål, stilker og ribber skåret i 2,5 cm store biter, bladene revet
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 450 gram ferdig pizzadeig, romtemperert
- 0,8 dl finrevet Parmesan
- 1 spiseskje rosmarinkvister
- 2,4 dl revet Fontina-ost
- 2,4 dl ricotta
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 340 gram varm italiensk pølse, uten skinn
- 1 bunt sveitserkål, stilker og ribber skåret i 2,5 cm store biter, bladene revet
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 450 gram ferdig pizzadeig, romtemperert
- 0,8 dl finrevet Parmesan
- 1 spiseskje rosmarinkvister
- 2,4 dl revet Fontina-ost
- 2,4 dl ricotta
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i øvre tredjedel av ovnen og forvarm til 230°C. Varm 2 ss olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølse og del den opp i små biter med en tresleiv. La koke, uten å røre, til undersiden er brunet, ca. 4 minutter. Tilsett chard-stilker; kok, og rør av og til, til de er sprøtt møre, ca. 2 minutter. Overfør pølse og chard-stilker til en middels stor bolle med en hullsleiv. La stekepannen og fettet avkjøles til det er akkurat lunt, og tilsett deretter chard-bladene, og vend dem for å dekke dem med fett. Krydre med salt og pepper; overfør til en bolle med pølseblandingen.
- 2Smør deigen med resten av 1 ss olje og strekk den ut til en oval på 45x30 cm på et stort stekebrett med høye kanter; krydre med salt og pepper. Topp med halvparten av parmesan og rosmarin, etterfulgt av pølseblandingen, fontina, ricotta, og deretter resten av parmesan og rosmarin.
- 3Stek pizzaen, og roter brettet halvveis under stekingen, til skorpen er gyllen og sprø, ca. 18–22 minutter. La den avkjøle i 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike italienske pølser for å få enda mer dybde i smaken.
- 2Du kan erstatte chard med andre grønne bladgrønnsaker som spinat eller rosenkål for variasjon.
- 3Pass på at chard-bladene ikke kokes for lenge, slik at de beholder sin sprøhet og friskhet.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer utmerket sammen med en frisk salat med sitronvinaigrette for å balansere de kraftige smakene. Velg også gjerne et lett, tørr hvitvin som kan trekke ut de syrlige nyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot sausag og sprø chard-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot sausag og sprø chard-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot sausag og sprø chard-pizza?▼
Total tilberedningstid for Hot sausag og sprø chard-pizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot sausag og sprø chard-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot sausag og sprø chard-pizza?▼
En porsjon av Hot sausag og sprø chard-pizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Fyllet kielbasa
Svinekjøtt braisert i melk
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
