Hot Potet Blintzes
Lær hvordan du lager hot potet blintzes, deilige fylte pannekaker med en smakfull potetfyll. Perfekt for en smakfull frokost eller dessert.
Om denne retten
De luftige blintzer med en fyldig, smaksfull potetfyll er en uimotståelig dessert som bringer lune minner fra min oppvekst i Norges fjell. Oppskriften på Hot Potet Blintzes er en kreativ vri på den klassiske krêpen, hvor den myke potetmosen er innhyllet i små, nydelige pannekaker. Denne dessertsensasjonen vil garantert vekke nostalgi og begeistring hos både familie og venner.
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore poteter, skrelt og delt i store biter
- 2. 4 gulrøtter, skrellet og delt i store biter
- 3. 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4. 4,7 dl gul løk, hakket
- 5. 2,4 dl vårløk, hakket
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 boks med grønne chilibiter, hakket
- 8. 1,2 dl smør
- 9. 1,2 dl rømme
- 10. Salt og pepper
- 11. Melk, halv- og halvblanding eller mocha-blanding, etter behov
- 12. Valgfritt: serranoskiver, finhakket, etter smak
Ingredienser
- 1. 12 mellomstore poteter, skrelt og delt i store biter
- 2. 4 gulrøtter, skrellet og delt i store biter
- 3. 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4. 4,7 dl gul løk, hakket
- 5. 2,4 dl vårløk, hakket
- 6. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 1 boks med grønne chilibiter, hakket
- 8. 1,2 dl smør
- 9. 1,2 dl rømme
- 10. Salt og pepper
- 11. Melk, halv- og halvblanding eller mocha-blanding, etter behov
- 12. Valgfritt: serranoskiver, finhakket, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett potetene og gulrøttene i en stor kjele med kokende vann, og kok til de er enkle å stikke gjennom med en gaffel, ca. 10 minutter. Sil av vannet og legg potetene og gulrøttene i en bolle eller food processor.
- 22. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne, tilsett løken og stek til den er myk, ca. 7 minutter. Tilsett vårløk, hvitløk og chili, og stek i ytterligere 3 minutter.
- 33. Bland de stekte ingrediensene med potetene og gulrøttene. Tilsett smør og rømme. Bland godt til den varme potetmosen er kremete, men fast. Bruk melk, halv-og-halv eller melkeblanding for å oppnå en tykk og kremet konsistens. Krydre med salt og pepper etter smak. For mer krydrede poteter, tilsett serranos chili.
Tips og Varianter
- 1Få en kremet og luftig konsistens på potetfyllet ved å bruke en food processor eller elektrisk visp.
- 2Sørg for at potetene og gulrøttene er ordentlig kokt før du blander dem, slik at de blir myke og lettet å mose.
- 3Prøv å erstatte noe av rømmen med kremfil eller Philadelphia-ost for ekstra fløyelsmyk tekstur.
Serveringsforslag
De søte, nydelige blintzes er perfekt å servere som avslutning på et hyggelig middagsselskap. Server dem varm, toppet med en skje kremet vaniljeis og et dryss av knuste nøtter for en ekstra lekker kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Potet Blintzes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Potet Blintzes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Potet Blintzes?▼
Total tilberedningstid for Hot Potet Blintzes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Potet Blintzes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Potet Blintzes?▼
En porsjon av Hot Potet Blintzes inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
