Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør
Lær hvordan du lager en deilig hot hummer roll med sitron-tarragon smør. Perfekt for sommermåltidet eller en luksuriøs forrett.
Om denne retten
Vær klar for å smake på luksus i form av denne rike og delikate Hot Lobster Rollen. Denne retten har sine røtter i den klassiske New England-tradisjonen, hvor fersk hummer fra de kalde havene smelter sammen med smakfulle, smørfriske smakskombinasjoner. Det er en perfekt måte å nyte hummeren på, enten det er som en elegant forrett eller som en hovedrett for en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. To 2-punds hummer
- 3. Canolaolje, til pensling
- 4. Ferskmalte svarte pepperkorn
- 5. 6 pølsebrød
- 6. Lemon-tarragon klaret smør, varm, oppskrift følger
- 7. 2 staver usaltet smør
- 8. 1 teskje finrevet sitronskall
- 9. Saften av 1 fersk sitron
- 10. 1 spiseskje finhakket fersk tarragon
- 11. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 12. En klype cayenne, valgfritt
Ingredienser
- 1. Kosher salt
- 2. To 2-punds hummer
- 3. Canolaolje, til pensling
- 4. Ferskmalte svarte pepperkorn
- 5. 6 pølsebrød
- 6. Lemon-tarragon klaret smør, varm, oppskrift følger
- 7. 2 staver usaltet smør
- 8. 1 teskje finrevet sitronskall
- 9. Saften av 1 fersk sitron
- 10. 1 spiseskje finhakket fersk tarragon
- 11. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 12. En klype cayenne, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. For-kok hummerne: Kok opp en stor kjele med saltet vann. Legg hummerne i og kok i ca. 7 minutter; de vil være nesten ferdigkokte. Sil av vannet og la dem avkjøle. Kutt dem i to på langs.
- 33. Varm opp en kull- eller gassgrill til høy varme for direkte grilling. Pensle den skårne siden av hummerne med litt olje og krydre med salt og pepper. Grill, med skårne siden ned, til de er lett brent. Vend dem og fortsett å grille til de er lett brente og gjennomvarme. Ta hummerne av grillen og la dem avkjøle litt.
- 44. Pensle innsiden av pølsebrødene med litt olje og krydre med salt og pepper. Grill til de er lett ristet.
- 55. Fjern kjøttet fra halen og klørne på hummerne. Du kan skjære dem opp, men bare nok til å få omtrent to veldig store biter per brød. Legg dem i sitron- og estragonklarert smør og la dem trekke godt inn. Fordel hummerkjøttet i de ristet brødene og server umiddelbart.
- 66. Smelt smøret sakte i en middels stor kjele over lav varme. La det stå en stund for å skille seg. Skum av det skummet som legger seg på toppen, og hell forsiktig over i en bolle, og la melkefestene bli igjen i bunnen av kjelen.
- 77. Ha det klarerte smøret i en stor sautérpanne over lav varme. Tilsett sitronzest, sitronsaft og estragon, og krydre med salt, pepper og cayennepepper hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke hummerne riktig - ikke for lenge, slik at de forblir møre og saftfulle.
- 2La hummerkjøttet trekke godt inn i det aromatiske sitron-estragon-smøret for å få den ultimate smaksopplevelsen.
- 3Grill pølsebrødene forsiktig slik at de blir sprø og gylne, uten å bli for tørre.
Serveringsforslag
Servér Hot Lobster Rollen med et glass krisp, sitruspreget hvitvin for å balansere de rike, smørfriske smakene. En frisk salat med sitrusdressing vil også utmerket komplementere rettens elegante, maritime profil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør?▼
Total tilberedningstid for Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør?▼
En porsjon av Hot Lobster Roll med sitron-tarragon-smør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
