Hot Fudge Hat
Lær hvordan du lager en smakfull hot fudge hat, perfekt som dessert eller kos. En enkel oppskrift med rik fudge og myk kake.
Om denne retten
Skap et teatralsk og showstopping-øyeblikk på dessertbordet med Hot Fudge Hat! Denne klassiske amerikanske retrodesserten kombinerer sprø tortillaskal fylt med kremet vaniljeis, dryppende varm hjemmelaget sjokoladefudge og en pragtfull topping av pisket krem, knatrende peanøtter og maraschino-kirsebær. Resultatet er en uimotståelig og overdådig dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 0,8 dl tung kremfløte
- 1,2 dl mørk brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- En klype salt
- 1 spiseskje hollandsk kakao (høyst anbefalt: Droste's)
- 6 mais-tortillas
- Vegetabilsk olje (nok til å fylle en middels stor kjele eller frityrgryte)
- 0,6 dl melis
- 1 teskje kanel
- 1/2 liter vaniljeis med vaniljebønner
- 1 boks lett pisket krem
- Hakkede peanøtter
- 6 maraschino-kirsebær
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 0,8 dl tung kremfløte
- 1,2 dl mørk brunt sukker
- 1,2 dl vanlig sukker
- En klype salt
- 1 spiseskje hollandsk kakao (høyst anbefalt: Droste's)
- 6 mais-tortillas
- Vegetabilsk olje (nok til å fylle en middels stor kjele eller frityrgryte)
- 0,6 dl melis
- 1 teskje kanel
- 1/2 liter vaniljeis med vaniljebønner
- 1 boks lett pisket krem
- Hakkede peanøtter
- 6 maraschino-kirsebær
Fremgangsmåte
- 1For å lage varm fudge:
- 2Smelt smør i en middels stor kjele. Tilsett kremfløte og kok opp raskt (vær forsiktig så du ikke brenner det). Ha i både brunt og vanlig sukker, og kok på lav til middels varme, til sukkeret er oppløst. Tilsett salt og kakao i blandingen, og la det småkoke i ytterligere 10 minutter under konstant omrøring. Dette gir nok fudge til 6 generøse porsjoner. Eventuelt overskudd kan oppbevares i kjøleskapet i omtrent 7 dager.
- 3For å lage sprø skall (se Kok’s Note): Bruk en stor suppesleiv og en metallsil med håndtak (lignende størrelse som suppesleiven). Rull tortillalefsen rundt bunnen av suppesleiven (til en bolleform) og hold den mot suppesleiven med silen. Friter tortillalefsen i varm olje (i en kjele eller frityrgryte) til den er sprø. Dryss over melis og kanel.
- 4For å montere:
- 5Ta tre kule is i en skallform. Topp med ønsket mengde varm fudge. Tilsett pisket krem, nøtter og kirsebær, og server. Gjenta for flere skaller (det er nok fudge til 6 generøse porsjoner).
Tips og Varianter
- 1For å lage de perfekt sprø og krispete tortillaskallene, er det viktig å bruke en suppesleiv som form og holde dem godt på plass i oljen med en metallsil.
- 2For den ultimate kremete og glitrende fudge-sausen, er det viktig å ikke koke den for lenge - la den bare småkoke i 10 minutter slik at sukkeret akkurat blir oppløst.
- 3For å få et flott uttrykk, bør du uansett ikke være gjerrig med fudge-sausen. Ha rikelig med dryppende, rik sjokolade over iskremen.
Serveringsforslag
Servér Hot Fudge Hat med et glass isskoldende milkshake eller en kopp varm kaffe for å balansere den intense søtsmaken. De sprø, karamelliserte peanøttene og de søte maraschino-kirsebærene gir en herlig kontrast til den kremet vaniljeisen og den smakfulle fudge-sausen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Fudge Hat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Fudge Hat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Fudge Hat?▼
Total tilberedningstid for Hot Fudge Hat er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Fudge Hat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Fudge Hat?▼
En porsjon av Hot Fudge Hat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
