Hot Chocolate Puff
Lær hvordan du lager en varm og kremet hot chocolate puff, perfekt for kalde vinterdager. En enkel oppskrift på varm sjokolade med puffkrem.
Om denne retten
Denne fortryllende Hot Chocolate Puff er ikke bare en overdådig sjokoladeopplevelse, men et stykke norgeskafé-historie. Inspirert av de tradisjonelle norske krydderkakene som ble populære på begynnelsen av 1900-tallet, er denne retten en elegant og smaksrik tolkning av den klassiske vinterdrikkens beste sider. Mørk, kremet sjokolade smelter sammen med luftige, eggehvitebaserte skum for en luksusopplevelse som garantert vil varme både sjel og kropp.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- Sukker
- 200 gram sjokoladebiter
- 3 eggeplommer
- 1 spiseskje likør, rom, Kahlúa eller Grand Marnier
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 4 eggehviter
- Tartarcreme
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- Sukker
- 200 gram sjokoladebiter
- 3 eggeplommer
- 1 spiseskje likør, rom, Kahlúa eller Grand Marnier
- 1 spiseskje smør, smeltet
- 4 eggehviter
- Tartarcreme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader. Smør en ildfast form på fire kopper og dryss med sukker.
- 2I en metallbolle, smelt sjokoladeknapper over en kjele med småkokeende vann. Rør sjokoladen til den er glatt. Ta bollen av varmen og visp inn eggeplommene én etter én. Rør inn likøren og det smeltede smøret.
- 3I en stor bolle, bruk en elektrisk mikser til å piske eggehvitene med en klype krem av tartar til de er stive og danner en topp når vispene løftes opp av hviten. Rør inn en fjerdedel av de stive eggehvitene i sjokoladeblandingen og bland til den er jevn. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn resten av eggehvitene i sjokoladeblandingen til det akkurat er blandet. Hell blandingen i den forberedte formen og stek i 12 minutter eller til den er puffet opp. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste, bittersøte sjokoladen du kan finne for mest mulig intens smak.
- 2Vær forsiktig når du vender inn eggehvitene - du vil ha en lett og luftig konsistens, men ikke ødelegg skumstrukturen.
- 3For ekstra dekorativ effekt, pynt med dryss av kakao eller riv litt ekstra sjokolade over toppen før servering.
Serveringsforslag
Denne varmende, søte pussen er perfekt å nyte alene med en kopp sterk kaffe, eller serveres som en avslutning på en høytidelig middag sammen med et glass av din yndlingslikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hot Chocolate Puff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hot Chocolate Puff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hot Chocolate Puff?▼
Total tilberedningstid for Hot Chocolate Puff er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hot Chocolate Puff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hot Chocolate Puff?▼
En porsjon av Hot Chocolate Puff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
