Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker
Oppskrift på Hoppin' John med svarte øyne-bønner og grønnsaker, tilberedt i slow cooker. Enkel, smakfull og perfekt for en næringsrik middag.
Foto av Diet Guide på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede svarte øyne-bønner, sortert og skylt
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 0.6 dl varmt vann
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 røkt skinkeledd
- 2 bunter collard greens, hakket
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss rød pepperflak
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 11.9 dl vann, eller etter behov for å dekke
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede svarte øyne-bønner, sortert og skylt
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 0.6 dl varmt vann
- 1 løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 røkt skinkeledd
- 2 bunter collard greens, hakket
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss rød pepperflak
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 11.9 dl vann, eller etter behov for å dekke
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg svarte øyne-bønner i en stor kjele og dekk med vann. Kok opp og la koke i 2 minutter.
- Skru ned varmen og la småkoke i 1 time. Sil av vannet.
- Løs opp grønnsaksbuljongterningen i 0.6 dl varmt vann i en liten bolle. Hell buljongen i slow cookeren.
- Rør inn svarte øyne-bønner, løk, hvitløk, skinke, collard greens, oregano, rød pepperflak og grønnsaksbuljong i slow cookeren.
- Tilsett 11.9 dl vann eller nok til å dekke ingrediensene.
- La koke på høy varme i 5 timer.
- Rør inn risen og la koke i ytterligere 1 time.
- Ta ut skinkeleddet, fjern kjøttet fra beinet, hakk det opp, og legg det tilbake i gryten.
- Smak til med salt og svart pepper.
Om denne retten
Hoppin' John er en tradisjonell afroamerikansk rett som ofte serveres på nyttårsaften for å bringe hell og lykke i det nye året. Denne versjonen, laget i en slow cooker, fyller hjemmet med de deilige, røkte smakene og gjør hverdagen litt ekstra høytidelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne friske collard greens for en saftig og bladgrønnsaks-smak.
- 2For en ekstra krydret versjon, prøv å øke mengden av rød pepperflak.
- 3La gryten stå litt ekstra tid på lav varme for at risen skal få tid til å utvikle full smak.
Serveringsforslag
Servér Hoppin' John med nykokt cornbread for en autentisk sørstatsstemning. En søt, korndyrket whisky kan passe godt til, men er valgfritt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker?▼
Total tilberedningstid for Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker er omtrent 370 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker?▼
En porsjon av Hoppin' John med grønnsaker i slow cooker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
