Hoppin' John Huguenot Torte
Oppskriften på hoppin john huguenot torte - en smakfull og enkel dessert som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den hjemme.
Om denne retten
Denne unike torteoppskriften, Hoppin' John Huguenot Torte, er et stykke av Sør-Carolinas kulinariske arv. Inspirert av den folkekjære retten Hoppin' John, som består av ris og svarte øyebønner, har denne rike, nøttefylte kaken en uventet sødme og krydder som minner om den tradisjonelle retten. Den passer perfekt som avslutning på et festmåltid, med sin deilige blanding av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1,8 dl finhakkede pekannøtter
- 1,8 dl finhakkede engelske valnøtter
- 1,2 dl finhakkede svarte valnøtter
- 2 mellomstore epler, skrelte
- 4 store egg, romtempererte
- 1 stort eggeplomme, romtemperert
- 4,1 dl sukker
- 1,8 dl usøtet hvetemel
- 16 perfekte pekannøtt-halvdelere
- Sukker
- 1,6 dl krem
Ingredienser
- 1,8 dl finhakkede pekannøtter
- 1,8 dl finhakkede engelske valnøtter
- 1,2 dl finhakkede svarte valnøtter
- 2 mellomstore epler, skrelte
- 4 store egg, romtempererte
- 1 stort eggeplomme, romtemperert
- 4,1 dl sukker
- 1,8 dl usøtet hvetemel
- 16 perfekte pekannøtt-halvdelere
- Sukker
- 1,6 dl krem
Fremgangsmåte
- 1Forbered to 23-centimeters kakeformer ved å smøre dem lett, kle dem med vokspapir eller bakepapir, smøre papiret, og lett melete dem. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og sett et fat med vann i bunnen av ovnen. Bland de malte nøttene sammen. Finhakk eplene med en kniv til de er veldig finhakket. Du skal ha 1 ¾ kopper. I en oppvarmet elektrisk miksebolle, pisk eggene og eggeplommen på høy hastighet til det er doblet i volum. Dette kan ta 10 minutter eller mer. Tilsett sakte sukkeret mens du pisker, og fortsett å piske til volumet er tredoblet. Eggene skal være veldig tykke og lyse i fargen. Ikke vær redd for å overpiske. Sikt melet over eggeblandingen. Strø de malte nøttene over, etterfulgt av eplene. Med en stor slikkepott, vend raskt men forsiktig sammen eggeblandingen, og sørg for å få med alle elementene fra bunnen av bollen opp i blandingen. Fordel røren jevnt i de to kakeformene og stek midt i ovnen i ca. 25–30 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og kantene har begynt å trekke seg bort. Ikke trykk på marengstoppen, da kan den synke sammen. Sett kakene på en rist i et trekkfritt område og la dem avkjøle helt. Rist lett pecannøttene i en tørr panne mens kakene er i ovnen. Når pecannøttene er varme, dypp dem raskt i vann og rull dem deretter i granulert sukker til de er lett dekket. La dem tørke på en rist. Kakene må være helt avkjølte, ellers vil varmen smelte kremen. Vend kakene ut av formene ved å fjerne papirene, og snu dem igjen slik at den sprø toppen er i sin opprinnelige posisjon. Plasser hver kake på et serveringsfat. Bruk en elektrisk håndmikser med vispvedlegg, og pisk kremen med litt sukker til den er stiv. Fordel åtte klatter med krem jevnt rundt hver kake. Pynt hver kremklatt med en sukkerbelagt pecannøtt, og server med et shot glass bourbon rent.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli redd for å overpiske eggene - det er nøkkelen til den luftige konsistensen.
- 2Sørg for at alle ingrediensene er ved romtemperatur for best resultat.
- 3Bruk en blanding av ulike nøtter for et dypere og mer komplekst nøttepreg.
Serveringsforslag
Denne torteoppskriften passer utmerket til å avslutte et festmåltid, særlig med et glass av den tradisjonelle bourbonen som anbefales som tilbehør. De sukkerglaserte pekannøttene gir en elegant og delikat pynt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoppin' John Huguenot Torte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoppin' John Huguenot Torte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoppin' John Huguenot Torte?▼
Total tilberedningstid for Hoppin' John Huguenot Torte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoppin' John Huguenot Torte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoppin' John Huguenot Torte?▼
En porsjon av Hoppin' John Huguenot Torte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
