Hoppin' John
Oppskriften på hoppin' john gir deg en smakfull og mettende rett med bønner og ris, perfekt for en enkel middag eller festlig anledning.
Om denne retten
Hoppin' John er en klassisk sørstatrett med røtter som strekker seg tilbake til slaveperioden i USA. Denne retten er et godt eksempel på hvordan man kan lage fantastisk mat av relativt enkle, rimelige ingredienser. Kombinasjonen av møre svarte øyne-bønner, krydrete bacon og den aromatiske risen skaper en utrolig smaksopplevelse - det er ikke rart at Hoppin' John har blitt en fast del av det sørlige kjøkkenets kulinariske kanon.
Ingredienser
- 1. 225 gram svarte øyne-bønner (erter)
- 225 gram saltbacon, kuttet i lardons
- 1 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 4 tomater, skrellet, uten frø og grovhakket
- 1 laurbærblad
- En klype timian
- 2 teskjeer cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 170 gram langkornet ris
Ingredienser
- 1. 225 gram svarte øyne-bønner (erter)
- 225 gram saltbacon, kuttet i lardons
- 1 middels løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 4 tomater, skrellet, uten frø og grovhakket
- 1 laurbærblad
- En klype timian
- 2 teskjeer cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 170 gram langkornet ris
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg de svarte øynene-bønner over natten i kaldt vann.
- 2Sil bønnene, ha dem i en kjele og dekk med kaldt vann, tilsett 1 teskje salt, kok opp og la det koke kraftig i 10 minutter, reduser deretter varmen og la det småkoke i omtrent 1 time.
- 3Stek baconet og sett det til side. Stek løk og hvitløk til de er myke, ikke brune, i det resterende baconfettet, og tilsett deretter tomatene, stek lett i 1 minutt. Tilsett løk, hvitløk, tomater, bacon, laurbærblad, timian, cayennepepper og svart pepper etter smak, og smak til med salt.
- 4La det koke i ytterligere 20 minutter, vannet bør ha fordampet innen den tid. I mellomtiden koker du risen og blander den inn i blackeyed bean-blandingen.
- 5Overfør til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1- Bløtlegg bønnene over natten for raskere koketid og bedre konsistens.
- 2- Bruk en god kvalitet langkornet ris for å få den myke, fluffy teksturen.
- 3- Ikke spar på cayennepepperbruket - den gir en deilig varme som balanserer søtheten fra bønnene.
Serveringsforslag
Server Hoppin' John med sprø grønnsakssalat og et glass kald, søtlig is-te for en klassisk sørstatsmiddag. Eventuelt kan du topppe retten med noen skiver av marinert agurk for en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoppin' John?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoppin' John. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoppin' John?▼
Total tilberedningstid for Hoppin' John er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoppin' John vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoppin' John?▼
En porsjon av Hoppin' John inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
Den nakne Contessa
