Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker
Lær hvordan du lager den populære Hopkins County-gryten med vår enkle oppskrift. En smakfull og næringsrik gryterett med kylling og grønnsaker, perfekt for kalde dager.
Foto av Istvan Szabo på Pexels
Ingredienser
- 1,8 kg hel kylling
- 3,8 liter vann
- 3 kyllingbuljongterninger
- Kryddersalt (f.eks. Lantana)
- Salt
- Pepper
- Kyllingkrydder
- 2,2 kg løk, skivet eller hakket
- 7,6 liter hermetiske tomater, hakkede eller hele skrelte
- 450 g tomatpuré
- 450 g hermetiske tomater med hvitløk
- 450 g hermetiske tomater (f.eks. Rotel)
- 9 kg poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 6 dl sukker
- Chilipulver, etter smak
- 3,8 liter hermetisk mais, hele korn
- 3,8 liter hermetisk kremet mais
Ingredienser
- 1,8 kg hel kylling
- 3,8 liter vann
- 3 kyllingbuljongterninger
- Kryddersalt (f.eks. Lantana)
- Salt
- Pepper
- Kyllingkrydder
- 2,2 kg løk, skivet eller hakket
- 7,6 liter hermetiske tomater, hakkede eller hele skrelte
- 450 g tomatpuré
- 450 g hermetiske tomater med hvitløk
- 450 g hermetiske tomater (f.eks. Rotel)
- 9 kg poteter, skrelt og kuttet i 2,5 cm terninger
- 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 6 dl sukker
- Chilipulver, etter smak
- 3,8 liter hermetisk mais, hele korn
- 3,8 liter hermetisk kremet mais
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kok kyllingen med skinnet på i en stor kjele fylt med vann. Strø kyllingen med kryddersalt, pepper og kyllingkrydder, og topp med skivet eller hakket løk. Tilsett kyllingbuljongterninger i kjelen. Sett all kraften til side for senere bruk i gryten.
- Kok kyllingen i omtrent en time. La den avkjøle. Fjern løken fra kyllingen og overfør den til kraften. Fjern skinnet fra kyllingen og kast det. Beinfri all kyllingen og riv kjøttet i biter.
- (Hvis du planlegger å koke kyllingen på forhånd, kan den fryses ned og oppbevares i fryseposer separat fra kraften. La den tine i 24 timer før du lager gryten.)
- Varm opp den reserverte kraften til kokepunktet i en stor gryte over middels varme. Dette vil ta omtrent 30 minutter. Bland inn løken og alle boksene med tomater. Fortsett å varme i ytterligere 30 minutter.
- Tilsett terninger av poteter, hvitløk, sukker og chilipulver. La det koke i 1 time, eller til potetene er møre. Tilsett kyllingkjøttet og eventuelle ekstra krydder eller kryddersalt etter ønske, og la det småkoke i noen minutter.
- Til slutt, tilsett boksene med maiskjerner og kremet mais rett før servering, da det kan brenne seg hvis det tilsettes for tidlig. Ta gryten av varmen når den er gjennomvarm.
- Server med saltkjeks og cheddarost.
Om denne retten
Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hel kylling, liter vann, kyllingbuljongterninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Hopkins County-gryte med kylling og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
