Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap
Oppskrift på hoover alexander's black-eyed ert wrap – en næringsrik og enkel rett perfekt for en lett lunsj eller middag. Prøv denne smakfulle wrapen i dag!
Om denne retten
Disse fylte wrappene med svarte øye-bønner er en klassisk afroamerikansk rett med dype røtter i den søre amerikanske matkulturen. Smeltet sammen med røyksmak, krydder og en fyldig vinaigrette, blir dette en utrolig smaksrik og næringsrik middag som er perfekt for en avslappet helgelunsj eller en festmiddag med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl svarte øye-bønner, til servering, oppskrift følger
- 2,4 dl hakket rødløk
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje chipotle-puré (pureed chipotles i adobosaus)
- 1 ½ kopper Hoover Alexander's røkt hvitløksvinaigrette, oppskrift følger, eller lavfett italiensk dressing
- Collardgrønne, blader kuttet i strimler på 4 x 1 ½ tommer
- Wraps, til servering
- 4,7 dl hakket løk
- 4,7 dl tørkede svarte øye-bønner
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer vegetabilsk buljong
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket ingefærrot
- 2 teskjeer tørket sennep
- 1 ½ teskje Himalayan-salt
- 1 ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 ½ kopper eplesidereddik, for eksempel Bragg's
- ½ kopp finhakket røkt hvitløk
- ¼ kopp agavesirup
- 2 spiseskjeer fersk finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 2 spiseskjeer Himalayan-salt
- ½ teskje chipotle-puré
- ½ teskje svart pepper
- 4,7 dl rapsolje
- 4,7 dl olivenolje
Ingredienser
- 4,7 dl svarte øye-bønner, til servering, oppskrift følger
- 2,4 dl hakket rødløk
- 2,4 dl hakket grønn paprika
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje chipotle-puré (pureed chipotles i adobosaus)
- 1 ½ kopper Hoover Alexander's røkt hvitløksvinaigrette, oppskrift følger, eller lavfett italiensk dressing
- Collardgrønne, blader kuttet i strimler på 4 x 1 ½ tommer
- Wraps, til servering
- 4,7 dl hakket løk
- 4,7 dl tørkede svarte øye-bønner
- 2 spiseskjeer pluss 2 teskjeer vegetabilsk buljong
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket ingefærrot
- 2 teskjeer tørket sennep
- 1 ½ teskje Himalayan-salt
- 1 ½ teskje nykvernet svart pepper
- 1 ½ kopper eplesidereddik, for eksempel Bragg's
- ½ kopp finhakket røkt hvitløk
- ¼ kopp agavesirup
- 2 spiseskjeer fersk finhakket hvitløk
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 2 spiseskjeer Himalayan-salt
- ½ teskje chipotle-puré
- ½ teskje svart pepper
- 4,7 dl rapsolje
- 4,7 dl olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Bland black-eyed peas med løk, paprika, hvitløk og chipotle-puré. Hell over den røkte hvitløkvinaigretten og bland godt.
- 2Legg collard greens og 4 teskjeer av black-eyed pea-salaten på bunnen av hver wrap i en stripe. Rull stripen bort fra deg til en sylindrisk form.
- 3Bland løk, black-eyed peas, grønnsaksbuljong, hvitløk, ingefær, sennep, salt, pepper og 3,8 liter vann i en stor kjele og kok opp til det er mørt, ca. 45 minutter. Sil av væsken.
- 4Bland eddik, 3,1 dl vann, den røkte hvitløken, agave, fersk hvitløk, persille, salt, chipotle-puré og svart pepper i en food processor. Mens maskinen går, tilsett rapsolje og olivenolje i en tynn stråle til blandingen er jevn.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, kokte svarte øye-bønner for best mulig konsistens - de blir mye mer kremet enn de tørkede variantene.
- 2Får du ikke tak i chipotle-puré, kan du bruke litt røkt paprikapulver istedet.
- 3Ta deg god tid til å la vinaigretten trekke sammen smakene før du serverer - det gir en mye dypere smak.
Serveringsforslag
Disse wrappene er utrolig gode sammen med en frisk salat med collardgrønne, ruccola og avokado. Server gjerne med et glass kjølig hvitvin eller en kald øl for å toppe av den søte, røykfulle smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap?▼
Total tilberedningstid for Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap?▼
En porsjon av Hoover Alexanders Black-Eyed Pea Wrap inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
