Honningristet ananas med gresk yoghurt
Lær hvordan du lager en deilig og sunn dessert med honning-ristet ananas og kremet gresk yoghurt. Perfekt for sommerens dager.
Om denne retten
Den krydrede duften av fersk ananas og søt honning fyller kjøkkenet, og varsler at noe helt spesielt er på gang. Denne enkle, men delikate rettenen stammer fra Hellas, hvor søte, lokale frukter kombineres med kremet, tangy yoghurt for et lekent, sommerfornemmende dessertøyeblikk.
Ingredienser
- 1. Juice av 2 appelsiner (1,2 dl)
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 4. 1/2 fersk ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 5. Én 200-grams beholder med 2 prosent gresk yoghurt
Ingredienser
- 1. Juice av 2 appelsiner (1,2 dl)
- 2. 0,6 dl honning
- 3. 1 vaniljestang, delt og skrapet
- 4. 1/2 fersk ananas, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 5. Én 200-grams beholder med 2 prosent gresk yoghurt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en 23 x 33 cm ovnfast bakeform
- 22. Plasser en ovnsrist i den øvre tredjedelen av ovnen, og forvarm til 230 grader Celsius.
- 33. Bland 1 kopp vann, appelsinjuice, honning og vaniljestang med frø i en liten kjele. Kok opp, rør av og til for å løsne honningen. Slå av varmen, og la kjelen stå på komfyren. (Du kan trenge å redusere saften fra ananasen litt mer når den er kokt.)
- 44. Legg ananasskivene i en ovnfast form på 23 x 33 cm. Hell appelsinsirupen over ananasen. Stek, og pensle av og til, til ananasen er myk og saften har redusert, ca. 20 minutter.
- 55. Sett ovnen på grill, og fortsett å steke ananasen til den er dyp gylden gul og lett brun rundt kantene, 5 til 10 minutter til.
- 66. Saften fra stekingen skal være redusert og sirupsaktig, ca. 1/4 kopp. Hvis den er for vannaktig, fjern ananasskivene med en hullsleiv til en mellomstor bolle, og kok opp saften igjen i kjelen. Reduser saften over middels høy varme til den er sirupsaktig, ca. 1/4 kopp.
- 77. Fordel yoghurten i 4 små skåler. Topp med ananasskivene, og hell over sirupen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun helt moden, gyllen ananas for best smak og konsistens.
- 2Dra forsiktig et knivblad over vaniljestangen for å få ut alle de aromatiske frøene.
- 3La saftreduksjonen koke litt lengre om du ønsker en tykkere, sirupaktig saus.
Serveringsforslag
Servér den honningriste ananasretten med en liten klatt ekstra gresk yoghurt og en dusketing friskhakket mynte. Den friske, tropiske smaken passer utmerket som en lett, forfriskende avslutning på et middagsselskap eller en sommerlig hagefest.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningristet ananas med gresk yoghurt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningristet ananas med gresk yoghurt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningristet ananas med gresk yoghurt?▼
Total tilberedningstid for Honningristet ananas med gresk yoghurt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningristet ananas med gresk yoghurt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningristet ananas med gresk yoghurt?▼
En porsjon av Honningristet ananas med gresk yoghurt inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
