Honningpotter med krem
Lær hvordan du lager Honning Pots de Creme, en klassisk fransk dessert. Enkelt å lage, perfekt for spesielle anledninger eller hverdagsluksus.
Om denne retten
Honningpotter med krem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer honning, fløte, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,8 dl honning
- 3,6 dl fløte
- 2,4 dl melk
- 1 vaniljestang (ikke delt)
- 5 eggeplommer
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl pisket krem
- Honningkake
Ingredienser
- 1,8 dl honning
- 3,6 dl fløte
- 2,4 dl melk
- 1 vaniljestang (ikke delt)
- 5 eggeplommer
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl pisket krem
- Honningkake
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
- 2I en kjele varmer du honningen til den begynner å boble, og lar den koke i omtrent 10 sekunder for å forsterke smaken. Tilsett fløten, melk og vaniljebønnen i kjelen, og la det nesten koke opp. Skru av varmen og la det trekke i 10 minutter. Deretter pisker du eggeplommene godt sammen med sukker og salt, og tempererer dem ved å sakte vispe inn den varme honning- og fløtemelken. Hell blandingen i individuelle, ovnsikre dessertkopper på 4 unser og fyll dem opp til randen. Plasser koppene i en vannbad og stek til de er stivnet, ca. 45 minutter til 1 time, eller til de er faste. Avkjøl, og server deretter med en klatt pisket krem og et stykke honningkake oppå.
- 3Notater om oppskriften: Vi lager alle slags pot de crème hos Tru; sjokolade, karamell, til og med rosmarin. Kokt honning har en annen smak enn ukokt honning. Eggene gjør denne kremen silkemyk. Bruk økologiske egg hvis du kan. Jeg kjøper mine fra Swan Creek Farm i Indiana. Gårdsbrukeren George kjører inn en gang i uken for å levere økologiske egg, honning, lønnesirup og høner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningpotter med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningpotter med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningpotter med krem?▼
Total tilberedningstid for Honningpotter med krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningpotter med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningpotter med krem?▼
En porsjon av Honningpotter med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
