Honningkokte pærer med crème fraîche
Oppdag hvordan du lager deilige honningkokte pærer med kremet crème fraîche. Perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse honningkokte pærene er en hyllest til norsk høst. Den tradisjonelle dessertteknikken og de søte, varme pærene balansert av den friske crème fraîche gjør den til en perfekt avslutning på et høstmåltid. Oppskriften bringer fram de beste smakene av sesongens frukt, og resultatet er en deilig, avslappet dessert som passer like godt til en hverdagskveld som til et festlig selskap.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl honning
- 2. 5 hele stjerneanis
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. En klype fint havsalt
- 5. 6 mellomstore, faste men modne pærer (ca. 1,1 kg), skrellet, delt i fire, kjernet ut
- 6. 1,2 dl crème fraîche eller rømme
Ingredienser
- 1. 2,4 dl honning
- 2. 5 hele stjerneanis
- 3. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 4. En klype fint havsalt
- 5. 6 mellomstore, faste men modne pærer (ca. 1,1 kg), skrellet, delt i fire, kjernet ut
- 6. 1,2 dl crème fraîche eller rømme
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 2 ½ kopper vann, honning, stjerneanis, sitronsaft og havsalt i en stor kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til. Tilsett pærene; skru ned varmen og la det småkoke til de er møre, og snu dem av og til, i 4 til 6 minutter, avhengig av modenhet. Bruk en hullsleiv og overfør pærene til en middels stor bolle. Kok opp væsken og stjerneanisen til den er redusert til 1 kopp sirup, ca. 22 minutter. Hell sirupen med stjerneanisen over pærene. Dekk til og avkjøl til kaldt, ca. 2 timer. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar i kjøleskap. Fjern stjerneanisen fra sirupen. Fordel pærer og sirup i 6 skåler. Topp hver med en klatt crème fraîche og server.
- 22. Kombiner 2 ½ kopper vann, honning, stjerneanis, sitronsaft og havsalt i en stor kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til. Tilsett pærene; skru ned varmen og la det småkoke til de er møre, og snu dem av og til, i 4 til 6 minutter, avhengig av modenhet. Bruk en hullsleiv og overfør pærene til en middels stor bolle. Kok opp væsken og stjerneanisen til den er redusert til 1 kopp sirup, ca. 22 minutter. Hell sirupen med stjerneanisen over pærene. Dekk til og avkjøl til kaldt, ca. 2 timer. FORBERED: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar i kjøleskap.
- 33. Fjern stjerneanisen fra sirupen. Fordel pærer og sirup i 6 skåler. Topp hver med en klatt crème fraîche og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt faste pærer for best resultat - de bør ha en behagelig fasthet etter koking.
- 2Pass på at honningsirupen blir tilstrekkelig redusert for en deilig, tykk konsistens.
- 3Vurder å tilsette litt vaniljesukker eller kanel for ekstra varme og aroma.
Serveringsforslag
De honningkokte pærene er helt fantastiske sammen med en klatt kremet crème fraîche. Avslutt gjerne måltidet med et glass Madeira eller et glass av din favorittlikør for en skikkelig høstlig og koselig opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honningkokte pærer med crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honningkokte pærer med crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honningkokte pærer med crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Honningkokte pærer med crème fraîche er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honningkokte pærer med crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honningkokte pærer med crème fraîche?▼
En porsjon av Honningkokte pærer med crème fraîche inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
