Honning-Sriracha kyllingvinger
Lær hvordan du lager deilige honning-sriracha kylling wings med denne enkle oppskriften. Perfekt for helgen eller som snacks. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse honning-sriracha kyllingvingene er et virkelig kulinarisk høydepunkt! Oppskriften stammer fra den gamle tradisjonen med å marinere kylling i søtlig-sterk saus, og har blitt oppdatert med moderne asiatiske smaker som sriracha og sesamolje. Resultatet er en svært smakfull og uimotståelig rett som vil glede både feinsmekere og hverdagslige kyllingentusiaster.
Ingredienser
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl sriracha
- 0,6 dl soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- Saften av 1/2 lime (ca. 1 spiseskje)
- Raps- eller peanøttolje til steking
- 4,1 dl kaldt vann
- 2,4 dl maisstivelse
- 2,4 dl hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram kyllingvinger (14 til 16 stykker), delt og spissen fjernet
- 2 vårløk, tynne skiver på skrå, til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl honning
- 1,2 dl sriracha
- 0,6 dl soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- Saften av 1/2 lime (ca. 1 spiseskje)
- Raps- eller peanøttolje til steking
- 4,1 dl kaldt vann
- 2,4 dl maisstivelse
- 2,4 dl hvetemel
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 900 gram kyllingvinger (14 til 16 stykker), delt og spissen fjernet
- 2 vårløk, tynne skiver på skrå, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen honning, sriracha, soyasaus, sesamolje og limejuice i en liten kjele og kok opp over middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Overfør til en stor bolle og sett til side.
- 2Fyll en stor gryte (Dutch oven) halvfull med rapsolje og varm opp til 175°C (350°F). Plasser en rist i et stekebrett med kanter og sett til side. Visp sammen kaldt vann, maisstivelse, mel, 2 teskjeer salt og 1/4 teskje pepper i en stor bolle til det er jevnt. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den dekkes av røren.
- 3Løft kyllingbitene ut av røren én etter én, la overflødig røre renne av, og legg forsiktig i den varme oljen; arbeid i porsjoner og prøv å holde vingene adskilt i oljen. Stek til de er gyldne, juster varmen etter behov for å holde oljetemperaturen på 175°C (350°F), ca. 8–9 minutter per porsjon. Ta kyllingen opp med en hullsleiv eller hullskje og legg på den forberedte risten for å renne av. Mens vingene fortsatt er varme, vend dem i honning-sriracha-saften slik at de blir jevnt dekket. Overfør til et serveringsfat og dryss over finhakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1- For ekstra sprø skinn, dypp kyllingbitene i den kalde vann-mel-blandingen like før du legger dem i den varme oljen.
- 2- Bruk gjerne en blanding av honning og sirup for en rikere, mer karamellisert saus.
- 3- Avkjøl sausen grundig før du blander den med de varme kyllingbitene, slik at den ikke skiller seg.
Serveringsforslag
Servér de deilige honning-sriracha kyllingvingene med en frisk salat av sprø grønnkål, crispy mandelflak og en sitrusdressing. Velg gjerne en kald, søtlig øl eller et glass perlende rosé for den perfekte smaksbalansen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning-Sriracha kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning-Sriracha kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning-Sriracha kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Honning-Sriracha kyllingvinger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning-Sriracha kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning-Sriracha kyllingvinger?▼
En porsjon av Honning-Sriracha kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
