Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk
Oppskrift på saftig grillet kylling marinert i honning, sennep og rødløk, perfekt for sommergrillen
Om denne retten
Denne honning- og sennepsmarinerte kyllingen med grillet rødløk er en smaksrik og søt-syrlig opplevelse for ganen. Inspirert av den klassiske amerikanske barbecuetradisjonen, får kyllingen her en moderne, norsk vri med delikat balanse mellom søte, syrlige og krydrede smaker. Perfekt for både hverdags- og festmiddager hvor du ønsker en saftig, mør og smaksrik kyllingrett.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 rød løk, hakket
- 0,6 dl eplecidereddik
- 0,6 dl brunt sukker, et par nevefulle
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl ferdiglaget honning-sennep (anbefalt: Honey Cup-merke)
- 1/2 teskje allehånde, vurder det etter eget skjønn
- 1/2 teskje karri, vurder det etter eget skjønn
- 4 stykker benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 4 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1/2 rød løk, hakket
- 0,6 dl eplecidereddik
- 0,6 dl brunt sukker, et par nevefulle
- 2,4 dl kyllingkraft
- 1,2 dl ferdiglaget honning-sennep (anbefalt: Honey Cup-merke)
- 1/2 teskje allehånde, vurder det etter eget skjønn
- 1/2 teskje karri, vurder det etter eget skjønn
- 4 stykker benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 4 benfrie, skinnløse kyllinglår
- Vegetabilsk olje, til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillpannen eller stekepannen over middels høy varme.
- 2Hell 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en liten kjele over moderat varme. Tilsett rødløk og sautér i 3 til 5 minutter. Tilsett eddik og la det redusere til halvparten, i 1 til 2 minutter. Tilsett brunt sukker og kok i 1 minutt for å blande det godt inn. Visp inn buljong, honning-sennep, allehånde og karri. La sausen koke opp og skru ned varmen til laveste innstilling.
- 3Gni kyllingen inn med en skvett olje, salt og pepper etter smak. Legg kyllingen på den varme grillen og kok i 4 eller 5 minutter, snu deretter. Pensle kyllingen rikelig med sausen og kok i ytterligere 5 minutter. Snu igjen og pensle med mer saus. Kok i 2 eller 3 minutter til, slik at kyllingen er gjennomstekt, og overfør den til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig honning-sennep-blanding for best resultat - de komplekse smakene skaper en flott saus.\nLa løken sautere litt for seg selv først, før du tilsetter eddik og sukker, for at den skal bli ordentlig mør og karamellisert.\nDu kan erstatte allehånde og karri med andre milde, søtlige krydder, som kanel eller nellik, for å få din egen personlige versjon.
Serveringsforslag
Server den honning- og sennepsmarinerte kyllingen med en deilig, kremet potetmos og dampet, grønn salat. Et glass frisk, fruktig hvitvin eller et lettere øl kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk?▼
Total tilberedningstid for Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk?▼
En porsjon av Honning- og sennepsmarinert kylling med grillet rødløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
