Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker
Oppdag en smakfull oppskrift på honning-krydret ovnsbakt kylling med grønnsaker. Perfekt for en sunn og velsmakende hovedrett til enhver anledning.
Om denne retten
Denne honning- og karri-marinerte ovnsbakte kyllingen med sprø grønnsaker er en herlig kombinasjon av søte, krydrede smaker som vil få ganen til å danse. Oppskriften har sine røtter i det asiatiske kjøkkenet, men den har fått et moderne, norsk drys av ferske, sesongbaserte ingredienser som gjør den perfekt for en hyggelig hverdagsmiddag eller en festligere anledning.
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) hel kylling
- 4 mellomstore røde poteter, skrellet og delt i fire
- 6 gulrøtter, kuttet i 1/2 tomme biter
- 1,6 dl honning
- 0,8 dl Dijon-sennep
- 3 ss smør
- 2 ss finhakket løk
- 2 1/2 ts karri pulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1/4 ts ingefær pulver
- 1/4 ts finhakket hvitløk
- 12 hele ferske sopp
- 2 epler, kjernet og delt i fire (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) hel kylling
- 4 mellomstore røde poteter, skrellet og delt i fire
- 6 gulrøtter, kuttet i 1/2 tomme biter
- 1,6 dl honning
- 0,8 dl Dijon-sennep
- 3 ss smør
- 2 ss finhakket løk
- 2 1/2 ts karri pulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1/4 ts ingefær pulver
- 1/4 ts finhakket hvitløk
- 12 hele ferske sopp
- 2 epler, kjernet og delt i fire (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2Legg kyllingen med brystet ned i en rist i en stekepanne, og stek den i den forvarmede ovnen i 1 time.
- 3Legg potetene og gulrøttene i en kjele med nok vann til å dekke, og kok opp. Kok i 20 minutter, eller til de er møre.
- 4I en sauskjele blander du honning, sennep, smør, løk, karri, salt, cayennepepper, ingefær og hvitløk. Kok opp under omrøring, fjern deretter fra varmen og sett til side.
- 5Sil av stekefettet fra stekepannen. Fordel potetene, gulrøttene, soppene og eplene rundt kyllingen. Drypp kyllingen og grønnsakene med honningblandingen. Fortsett å steke i ytterligere 20 minutter, eller til glasuren har fått en fin brunfarge. Kyllingkjøttet skal ha en innvendig temperatur på 85 grader Celsius (180 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, mørk honning for å få en dypere, mer kompleks smak.
- 2La kyllingen få litt hvile etter steking slik at kjøttsaftene får tid til å trekke seg sammen.
- 3Fer soppene mot slutten av stekingen for å hindre at de koker ut og blir bløte.
Serveringsforslag
Server den honning- og karri-marinerte kyllingen og grønnsakene med en frisk salat eller nystekt nøkkelbrød for å komplettere smaksopplevelsen. En tørr, krydret hvitvin eller et lettere øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker?▼
En porsjon av Honning- og karri-marinerte ovnsbakte kylling og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
