Svinefilet med honning- og dijonsennep
Lær hvordan du lager saftig svinefilet med honning, dijonsennep og en deilig marinade. Perfekt til middag for hele familien.
Foto av Viktor Tasnadi på Pexels
Ingredienser
- 1 (ca. 1,4 til 1,8 kg) benfri svinefilet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hvitvinseddik
- 1,8 dl dijonsennep
- 1 ss ferskhakket persille
- 1 ss fersk hakket gressløk
- 1 ss fersk hakket estragon
- 3 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 (ca. 1,4 til 1,8 kg) benfri svinefilet
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hvitvinseddik
- 1,8 dl dijonsennep
- 1 ss ferskhakket persille
- 1 ss fersk hakket gressløk
- 1 ss fersk hakket estragon
- 3 ss vegetabilsk olje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Krydre svinefileten med salt og pepper.
- Bland eddik, sennep og urter i en liten bolle. Sett sennepssausen til side.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme. Brun svinefileten på alle sider.
- Pensle med sennepssausen og stek i den forvarmede ovnen til den indre temperaturen når 63 °C på et steketermometer, ca. 20 minutter.
- Ta ut av ovnen og la hvile i 15 minutter før du skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Denne saftige og smakfulle svinefileten er en klassisk, men likevel uventet oppskrift. Kombinasjonen av søt honning og krydret dijonsennep gir en fantastisk balanse av smaker som garantert vil imponere gjestene dine. Retten er enkel å lage, men full av eleganse – perfekt for en rolig middag eller en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, benfri svinefilet for jevn steking.
- 2La kjøttet hvile i 15 minutter etter steking for at saftene skal fordele seg jevnt.
- 3Prøv å bytte ut dijonsennepen med en litt grovere Dijon-variant for ekstra tekstur.
Serveringsforslag
Servér den møre svinefileten med en frisk salat av bladgrønnsaker, ovnsbakte poteter og et glass tørr hvitvin. Avslutt måltidet med en deilig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svinefilet med honning- og dijonsennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svinefilet med honning- og dijonsennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svinefilet med honning- og dijonsennep?▼
Total tilberedningstid for Svinefilet med honning- og dijonsennep er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svinefilet med honning- og dijonsennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svinefilet med honning- og dijonsennep?▼
En porsjon av Svinefilet med honning- og dijonsennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
