Honning- og dijonsennepssvinefilet
Lær hvordan du lager saftig svinefilet med honning, dijon sennep og en deilig marinade. Perfekt til middag for hele familien.
Om denne retten
Denne saftige og smakvarierende svinefileten er en klassisk, men likevel uventet oppskrift. Kombinasjonen av søt honning og krydrete dijonsennep gir en fantastisk balanse av smaker som garantert vil imponere gjestene dine. Retten er enkel å lage, men full av eleganse - perfekt for en rolig middag eller festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (ca. 1,4 til 1,8 kg) benfri svinefilet
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 1,8 dl Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje ferskhakket persille
- 6. 1 spiseskje fersk hakket gressløk
- 7. 1 spiseskje fersk hakket estragon
- 8. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1. 1 (ca. 1,4 til 1,8 kg) benfri svinefilet
- 2. Salt og nykvernet svart pepper
- 3. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 1,8 dl Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje ferskhakket persille
- 6. 1 spiseskje fersk hakket gressløk
- 7. 1 spiseskje fersk hakket estragon
- 8. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Krydre svinefileten med salt og pepper.
- 44. Bland eddik, sennep og urter i en liten bolle. Sett sennepssausen til side til svinefileten.
- 55. Varm opp vegetabilsk olje i en stor, ovnsfast stekepanne over middels høy varme. Brun svinefileten på alle sider. Pensle med sennepssausen og stek i den forvarmede ovnen til den indre temperaturen når 63 grader Celsius på et steketermometer, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen og la hvile i 15 minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tynn, benfri svinefilet for jevn steking.
- 2La kjøttet hvile i 15 minutter etter steking for at saftene skal fordele seg jevnt.
- 3Prøv å bytte ut dijonsennepen med en litt grovere Dijon-variant for ekstra tekstur.
Serveringsforslag
Servér den møre svinefileten med en frisk salat av bladgrønnsaker, friterte poteter og et glass tørr, hvit vin. Avslutt måltidet med et deilig glass rødvin og nybakte småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Honning- og dijonsennepssvinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Honning- og dijonsennepssvinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Honning- og dijonsennepssvinefilet?▼
Total tilberedningstid for Honning- og dijonsennepssvinefilet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Honning- og dijonsennepssvinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Honning- og dijonsennepssvinefilet?▼
En porsjon av Honning- og dijonsennepssvinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
