Ingredienser
- 680 g frossen butterdeig, tint
- 2 egg, pisket
- 6 Golden Delicious epler
- 1.2 dl brunt sukker eller hvitt granulert sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- 5 dl vaniljeis
- 115 mg spiselig gullblad
Ingredienser
- 680 g frossen butterdeig, tint
- 2 egg, pisket
- 6 Golden Delicious epler
- 1.2 dl brunt sukker eller hvitt granulert sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- 5 dl vaniljeis
- 115 mg spiselig gullblad
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Rull ut den tintede butterdeigen til den er ca. 0.5 cm tykk. Bruk en liten hjerteformet utstikker (ca. 7.5 cm på det bredeste punktet) og stikk ut 4 hele hjerter. Stikk ut ytterligere 4 hjerter, og med en annen hjerteformet utstikker, ca. 1.3 cm mindre, stikk ut midten av disse 4 hjertene, slik at du bare har ytterkanten av hjertene igjen. Kast midtene eller bruk dem til noe annet.
- Pensle alle de hele hjertebitene med sammenvispet egg. Legg deretter et utstikket hjerte (kun ytterkanten) oppå hvert hele hjerte og pensle med egg. Bruk en gaffel til å lett prikke hull i deigen (dette hjelper med å forhindre at deigen bobler opp under steking).
- Overfør hjertene til et bakepapirkledd stekebrett og sett det inn i den forvarmede ovnen. Stek til de er gyldne og luftige, vanligvis rundt 10 minutter, avhengig av ovnen.
- Ta ut hjertene og la dem avkjøle.
- Skrell, kjern ut og skjær eplene i tynne skiver. Varm opp en stor stekepanne på middels varme, tilsett sukker og la det smelte og begynne å bli gyllent. Tilsett smør og epleskivene, og kok til eplene er møre, men ikke mosete, ca. 3–5 minutter, avhengig av eplenes tykkelse. Ta av varmen.
- For å servere, plasser de stekte deighjertene midt på hver tallerken og øs de kokte eplene med saus over hjertene.
- Topp med en kule vaniljeis og spiselig gullblad.
Om denne retten
Butterdeigshjerter med karamelliserte epler er en utrolig delikat og festlig dessert som feirer de rike, gylne smakene av høsten. De luftige butterdeighjertene og den søtkaramelliserte eplesausen er en himmel for sansene – en skjønn balanse av sprøhet, mykhet og den kompromissløse sødmen fra Golden Delicious-eplene. Denne elegante dessertretten er perfekt for å avslutte et høstmåltid eller pynte opp en hyggelig sammenkomst med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at butterdeigen er ordentlig tint før du begynner – dette gjør den lettere å rulle ut og former seg bedre.
- 2Bruk en virkelig skarp utstikker for å få et rent, pent hjerte-utsnitt. Overhvelv gjerne deighjertene litt for å gi dem en mer elegant, kuppeliknende form.
- 3Sjekk eplene nøye og fjern alle kjernehusets harde deler – dette gir en mykere, jevnere tekstur i den endelige sausen.
Serveringsforslag
Den søte, krydrede eplesausen kompletterer butterdeighjertene perfekt, mens vaniljeis og gullblad tilfører et ekstra preg av høytid og glede. Server gjerne denne desserten med et glass musserende vin eller eplemost for en helhetlig og balansert dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis?▼
En porsjon av Butterdeigshjerter med karamelliserte epler og vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
