Oppskrift: Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger

Ingredienser

4porsjoner

19 dl helmelk

455 g mørk sjokolade, hakket eller sjokoladebiter

0.6 dl sukker

6 kanelstenger

1 ts vaniljeekstrakt

Non-stick spray, til formen

3.6 dl hvetemel

1.2 dl sukker

1 ts bakepulver

0.25 ts kanel

0.25 ts salt

1.2 dl melk

1 egg, lett pisket

0.5 ts vaniljeekstrakt

3 ss usaltet smør, smeltet

4.7 dl melis

2 til 3 ss melk, mer etter behov

Ingredienser

4porsjoner

19 dl helmelk

455 g mørk sjokolade, hakket eller sjokoladebiter

0.6 dl sukker

6 kanelstenger

1 ts vaniljeekstrakt

Non-stick spray, til formen

3.6 dl hvetemel

1.2 dl sukker

1 ts bakepulver

0.25 ts kanel

0.25 ts salt

1.2 dl melk

1 egg, lett pisket

0.5 ts vaniljeekstrakt

3 ss usaltet smør, smeltet

4.7 dl melis

2 til 3 ss melk, mer etter behov

Slik gjør du:

Kok opp melk, sjokolade, sukker, kanel og vaniljeekstrakt i en middels stor kjele. Visp til alt er helt smeltet og glatt.

For smultringstengene: Forvarm ovnen til 190°C. Spray to eclairformer med non-stick spray.

I en stor bakebolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver, kanel og salt. Tilsett melk, egg, vanilje og smør, og bland forsiktig til alt er godt kombinert.

Fyll formene med røren omtrent halvveis.

Stek til smultringstengene spretter tilbake når du trykker på dem, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 10 minutter. Overfør formene til en rist over et stekebrett; la dem avkjøle i 3 til 5 minutter. Ta smultringstengene ut av formene og la dem avkjøle helt på risten.

For glasuren: Visp sammen melis og melk til en glatt konsistens.

Dypp smultringstengene i glasuren for å dekke dem helt. Overfør til en rist og la dem sette seg i 10 minutter før servering.

Server den varme sjokoladen med de ferdige smultringstengene.

Om denne retten

Denne hjemmelagde varme sjokoladen med gammeldagse smultringstenger er en uimotståelig komfort i en kopp. Oppskriften kombinerer den rike, velvære-følelsen av en tykk, kremet varm sjokolade med den luftige, søtlige deigligheten fra smultringstengene. Denne drikken er et nydelig tilbakeblikk til barndommens lykkelige stunder, og perfekt for å hygge seg med på en kald vinterdag.

Tips og Varianter

1Bruk sjokoladebiter av god kvalitet for en dypere, mer intens sjokoladesmak.

2La de ferdig stekte smultringstengene avkjøle seg helt før du dypper dem i glasuren – det gir et perfekt, blankt resultat.

3Gjør smultringdeigen litt tynn slik at du får en luftigere konsistens på stengene.

Serveringsforslag

Server den varme sjokoladen med de nylig glaserte smultringstengene for den ultimate vinterlige hyggestunden. Tilsett gjerne en klatt pisket krem eller en kanelstang på toppen for en ekstra luksus.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger?▼

Total tilberedningstid for Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger?▼

En porsjon av Varm sjokolade med gammeldagse smultringstenger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.