Grillet pizzadeig fra bunnen av
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget grillet pizzadeig med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2 ts sukker
- 2,5 dl hvetemel, pluss mer til utbakingen
- 2,5 dl sammalt hvete
- 1 ts kosher salt
- 2 ss olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
Ingredienser
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 2 ts sukker
- 2,5 dl hvetemel, pluss mer til utbakingen
- 2,5 dl sammalt hvete
- 1 ts kosher salt
- 2 ss olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
Slik gjør du:
- I en liten bolle, bland gjær med sukker og 1,8 dl varmt vann. La det stå i 10 minutter til det begynner å skumme.
- I en stor bolle, bland hvetemel, sammalt mel og salt, og lag en fordypning i midten. Tilsett gjærblandingen og olivenoljen. Bruk en gaffel til å blande de våte ingrediensene inn i de tørre til en deig dannes.
- På en lett melet overflate, fortsett å arbeide deigen og elt den til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en ren bolle lett med litt ekstra olivenolje og legg deigen i, snu den en gang for å dekke den med olje. Dekk til og sett på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- Varm opp en grillpanne på middels høy varme, og forvarm ovnen til 200°C.
- Slå ned deigen og del den i to deler. Arbeid med én del av gangen, og strekk deigen ut til en 30 cm stor sirkel som passer på grillpannen.
- Legg deigen på den varme grillpannen og stek til den er stiv og bobler begynner å dannes, 1 til 2 minutter. Snu og stek på den andre siden til grillmerker dannes og deigen er gjennomstekt, ytterligere 1 til 2 minutter.
- Overfør pizzabunnene til bakepapirkledde stekebrett og legg på ønsket fyll. Sett pizzaene i ovnen og stek til osten smelter (avhenger av typen ost), ca. 6 minutter.
Om denne retten
Grillet pizzadeig fra bunnen av er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pakke (7 g) tørrgjær, sukker, hvetemel, pluss mer til utbakingen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pizzadeig fra bunnen av?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pizzadeig fra bunnen av. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pizzadeig fra bunnen av?▼
Total tilberedningstid for Grillet pizzadeig fra bunnen av er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pizzadeig fra bunnen av vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pizzadeig fra bunnen av?▼
En porsjon av Grillet pizzadeig fra bunnen av inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
