Hjemmelaget grillet pizzadeig
Lær hvordan du lager deilig hjemmelaget grillet pizzadeig med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Hjemmelaget grillet pizzadeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Én pakke (7 gram) tørrgjær, teskjeer sukker, hvetemel, pluss mer til utbakingen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Én pakke (7 gram) tørrgjær
- 2 teskjeer sukker
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utbakingen
- 2,4 dl sammalt hvete
- 1 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
Ingredienser
- 1. Én pakke (7 gram) tørrgjær
- 2 teskjeer sukker
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utbakingen
- 2,4 dl sammalt hvete
- 1 teskje kosher salt
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer til å smøre bollen
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle, bland gjær med sukker og 3/4 kopp varmt vann. La det stå i 10 minutter til det begynner å skumme.
- 2I en stor bolle, bland hvetemel, sammalt mel og salt, og lag en fordypning i midten. Tilsett gjærblandingen og olivenoljen. Bruk en gaffel til å blande de våte ingrediensene inn i de tørre til en deig dannes. På en lett melet overflate, fortsett å arbeide deigen og elt den til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- 3Lett olj en ren bolle med litt ekstra olivenolje og legg deigen i, snu den en gang for å dekke den med olje. Dekk til og sett på et lunt sted til den har doblet seg i størrelse, ca. 1 time.
- 4Varm opp en grillpanne på middels høy varme, og forvarm ovnen til 200°C (400°F).
- 5Slå ned deigen og del den i to deler. Arbeid med én del av gangen, og strekk deigen ut til en 30 cm (12 tommer) stor sirkel som passer på grillpannen. Legg deigen på den varme grillpannen og stek til den er stiv og bobler begynner å dannes, 1 til 2 minutter. Snu og stek på den andre siden til grillmerker dannes og deigen er gjennomstekt, ytterligere 1 til 2 minutter.
- 6Overfør pizzabunnene til bakepapirkledde stekebrett og legg på ønsket fyll. Sett pizzaene i ovnen og stek til osten smelter (avhenger av typen ost), ca. 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget grillet pizzadeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget grillet pizzadeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget grillet pizzadeig?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget grillet pizzadeig er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget grillet pizzadeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget grillet pizzadeig?▼
En porsjon av Hjemmelaget grillet pizzadeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
