Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade
Oppskrift på hjemmelaget eggnog hvit sjokolade varm sjokolade. Deilig vinterdrikk med julestemning, perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne hjemmelagde eggepuddingen med hvit sjokolade og varm krydret sjokolademix er en feststemning i en kopp. Den byr på en uimotståelig kombinasjon av søt, krydret og kremet. Oppskriften tar oss tilbake til tradisjonell norsk julekos, men passer like godt til en hyggestund i vinterkvelden eller en ekstra luksuriøs varm drikke.
Ingredienser
- 225 gram hvit sjokolade, hakket
- 4,7 dl halvt og halvt
- 1 ½ kopper tung fløte
- 1 vaniljestang, delt; frø skrapet ut, frø og stang satt til side
- Finrevet skall av 1 appelsin
- 3 kanelstenger (må være ferske og duftende)
- 5 hele stjerneanis
- 8 hele nellikbær
- 2 teskjeer malt (eller nyrevet) muskatnøtt, pluss mer til pynt
- 8 hele svarte pepperkorn
- 5 til 6 hele kardemommekapsler, knuste
- ¼ teskje kosher-salt
- 5 store egg, romtempererte
- 2,4 dl granulert sukker
- ¼ kopp bourbon (Knob Creek eller Maker's Mark)
- ¼ kopp mørk rom (Zacapa)
- Pisket krem, til pynt
- Hjemmelagde marshmallows, til pynt
Ingredienser
- 225 gram hvit sjokolade, hakket
- 4,7 dl halvt og halvt
- 1 ½ kopper tung fløte
- 1 vaniljestang, delt; frø skrapet ut, frø og stang satt til side
- Finrevet skall av 1 appelsin
- 3 kanelstenger (må være ferske og duftende)
- 5 hele stjerneanis
- 8 hele nellikbær
- 2 teskjeer malt (eller nyrevet) muskatnøtt, pluss mer til pynt
- 8 hele svarte pepperkorn
- 5 til 6 hele kardemommekapsler, knuste
- ¼ teskje kosher-salt
- 5 store egg, romtempererte
- 2,4 dl granulert sukker
- ¼ kopp bourbon (Knob Creek eller Maker's Mark)
- ¼ kopp mørk rom (Zacapa)
- Pisket krem, til pynt
- Hjemmelagde marshmallows, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Smelt den hvite sjokoladen i en varmebestandig bolle over lettsaltet vann, og rør til den er smeltet. Sett til side og hold varm. I en tykkbunnet kjele varm opp halvt og halvt, fløte, vaniljefrø og vaniljestang, appelsinskall, krydder og salt over lav varme til det begynner å koke. Rør av og til for å unngå at det brenner seg fast. Ta kjelen av varmen, dekk til, og la det trekke i 20 minutter.
- 2I en bolle tilhørende en kjøkkenmaskin med vispvedlegg, pisk egg og sukker på høy hastighet til det er tykt og ribbet, i 3 til 4 minutter. Sil krydderne ut av fløten, og hell fløten tilbake i kjelen. Varm opp igjen til det begynner å koke. Senk hastigheten på kjøkkenmaskinen til lav. Hell sakte litt av den varme fløten i eggene for å varme dem opp. Hell deretter eggene tilbake i kjelen med fløte. Fest et hurtigvisp til kjelen og kok opp fløten over lav varme, mens du rører med en slikkepott, til den når 77 grader Celsius (170 grader Fahrenheit). Ta kjelen av varmen, og sil blandingen gjennom en fin sil for å fjerne eventuelle eggestykker og sikre en jevn eggegløgg.
- 3Rør den varme, silte eggegløggen inn i den hvite sjokoladen. Rør inn bourbon og rom. Hell opp i 4-ounce kopper. Pynt med pisket krem, revet muskatnøtt og hjemmelagde marshmallows. Best når den serveres varm, kremete og deilig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, dufter krydder for å få maksimal smak.
- 2Mikse inn bourbon og rom sakte for en jevn, rund smak.
- 3Ta tiden på visping av eggedosis - det gir den perfekte kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Denne drikken er best nyter varm, toppet med pisket krem, hjemmelagde marshmallows og et dryss av friskkrevet muskatnøtt. Den passer perfekt som avrunding på en hyggelig middag eller som varm trøst en kald vinterkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade?▼
En porsjon av Hjemmelaget eggepudding med hvit sjokolade varm sjokolade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
