Hjemmelagde vaniljemarshmallows
Lag deilige hjemmelagde vaniljemarshmallows med enkel oppskrift. Perfekt som godbit eller til baking. Oppdag tips og triks for myke og luftige marshmallows.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Kokespray
- 1 ss melis
- 1.2 dl lunkent vann
- 2 ss nøytral gelatinpulver
- 0.75 ts nøytral gelatinpulver
- 4.1 dl hvitt sukker
- 1.8 dl lys maissirup
- 1.2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.6 dl melis, delt
Ingredienser
- Kokespray
- 1 ss melis
- 1.2 dl lunkent vann
- 2 ss nøytral gelatinpulver
- 0.75 ts nøytral gelatinpulver
- 4.1 dl hvitt sukker
- 1.8 dl lys maissirup
- 1.2 dl vann
- 0.25 ts salt
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0.6 dl melis, delt
Slik gjør du:
- Smør en 23x33 cm stor bakeform med kokespray; dryss over med 1 ss melis.
- Hell 1.2 dl lunkent vann i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med visp. Strø over 2 ss pluss 0.75 ts gelatinpulver; rør kort for å blande.
- Bland sukker, maissirup, 1.2 dl vann og salt i en stor kjele. Kok opp på middels lav varme, rør konstant til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter. Øk varmen og kok, mens du rører, til blandingen når 121°C på et sukkertermometer, ca. 5 minutter. Ta av varmen.
- Sett maskinen på lav hastighet og, mens den går, hell den varme sukkersirupen i en tynn stråle langs kanten av bollen. Øk hastigheten til høy og pisk til marshmallow-blandingen er lunkent og har tredoblet volumet, ca. 15 minutter. Rør inn vaniljeekstrakt.
- Hell marshmallow-blandingen i den forberedte formen. Press den jevnt ut med våte hender. Dryss over med 2 ss melis. La stå i romtemperatur, uten å dekke til, til den har stivnet, 8 timer eller over natten.
- Skjær marshmallowen i ønskede former og vend dem i de resterende 2 ss melis.
Om denne retten
Disse hjemmelagde marshmallowsene er en ekte delikatesse som tar deg rett tilbake til barndommens søte øyeblikk. Med sin myke, luftige tekstur og intense, deilige vaniljesmak, er de et naturlig valg når du vil forkjæle deg selv eller gjestene dine med noe ekstra spesielt. Oppskriften er enkel å følge, men krever litt tålmodighet – resultatet er det absolutt verdt!
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en jevn, lav varme når du koker sukkerblandingen for å unngå karamellisering.
- 2Husk å piske marshmallow-blandingen grundig i 15 minutter for å få den luftige, myke konsistensen.
- 3Strø litt ekstra melis over overflaten før den stivner for å hindre at marshmallowene kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Disse søte, vaniljefylte marshmallowene er perfekte å nyte alene, eller som en delikat avslutning på et måltid sammen med en kopp varm sjokolade eller en kremet, iskald kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde vaniljemarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde vaniljemarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde vaniljemarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde vaniljemarshmallows er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde vaniljemarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde vaniljemarshmallows?▼
En porsjon av Hjemmelagde vaniljemarshmallows inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
