Highway Cafe Chess Pie
Lær hvordan du lager den populære chess pai fra highway cafe. En enkel og smakfull dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Denne klassiske chess pien fra Highway Cafe i USA er en sann smaksvinner. Med sine deilige rosiner, sprø valnøtter og en fyldig, karamellisert fyll tar den oss rett tilbake til gamle dagers konditorkunst. Perfekt som avslutning på et festlig måltid eller som en liten søt fristelse over kaffen.
Ingredienser
- 1. 3 dl rosiner
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl smør
- 4. 3 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 0,6 dl rømme
- 7. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 8. 1 (23 cm) paibunn, stekt og avkjølt
Ingredienser
- 1. 3 dl rosiner
- 2. 2,4 dl hvitt sukker
- 3. 1,2 dl smør
- 4. 3 egg
- 5. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 0,6 dl rømme
- 7. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 8. 1 (23 cm) paibunn, stekt og avkjølt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 165 grader C (325 grader F). La rosinene ligge i kokende vann i 10 minutter. Sil av vannet og hakk dem.
- 22. I en middels stor bolle, pisk sammen sukker og smør til det blir lyst og luftig. Pisk inn eggene ett om gangen, og bland godt etter hver gang. Rør inn vanilje, rømme, valnøtter og hakkede rosin. Hell blandingen i en paibunn.
- 33. Stek i forvarmet ovn i 30 minutter, eller til fyllet er fast i midten. La kaken avkjøle helt før den skjæres i skiver.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg rosinene i kokende vann før du hakker dem for å gjøre dem ekstra saftige og aromatiske.
- 2La pai-bunnen få full tid til å avkjøle seg før du heller i fyllmassen - da unngår du at bunnen blir seig.
- 3Miks inn rømmen forsiktig for en enda mer kremet og fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Denne chess pien passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller te. En skjær vaniljeis eller pisket krem er også et nydelig tilbehør som balanserer de søte og nøtteaktige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Highway Cafe Chess Pie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Highway Cafe Chess Pie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Highway Cafe Chess Pie?▼
Total tilberedningstid for Highway Cafe Chess Pie er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Highway Cafe Chess Pie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Highway Cafe Chess Pie?▼
En porsjon av Highway Cafe Chess Pie inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
