Hickory- og Gorgonzola-poppkorn
Oppskrift på hickory og gorgonzola popcorn som gir en spennende smakskombinasjon. Perfekt som snacks eller forrett.
Om denne retten
Det finnes få ting som slår den tilfredsstillende knasende lyden av nypopped popcorn. Men denne hickory- og gorgonzola-varianten setter popcorn i en helt ny klasse. De røffe, savnende smakene fra hickory og den kremete, syrlige gorgonzolaen skaper en uimotståelig balanse av smaker som tar dette klassiske snacket til nye høyder. Perfekt for å sette stemningen og åpne opp appetitten før en høytidsmiddag, eller som et uformelt, men likevel eksklusivt alternativ til vanlig popkorn til filmkvelden.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl rapsolje
- 2. 1,6 dl popcornkjerner
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 2 spiseskjeer Gorgonzola-pulver (se Kok's notat)
- 5. 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 1/8 teskje hickory-røkpulver (se Kok's notat)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl rapsolje
- 2. 1,6 dl popcornkjerner
- 3. 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 2 spiseskjeer Gorgonzola-pulver (se Kok's notat)
- 5. 1 1/2 teskjeer kosher-salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 1/8 teskje hickory-røkpulver (se Kok's notat)
Fremgangsmåte
- 11. Legg oljen og 3 popcornkjerner i en 6-liters kjele. Dekk til og kok over middels høy varme til kjernene begynner å poppe. Tilsett de resterende kjernene, dekk til, og fjern kjelen fra varmen i 30 sekunder. Sett kjelen tilbake på varmen; innen ett minutt bør du høre at kjernene begynner å poppe. Kok, mens du forsiktig rister i kjelen av og til, til lyden av popping avtar, omtrent 2 minutter. Mot slutten av popping, løft på lokket litt opp for å slippe ut dampen og hjelpe til med å holde popcornet sprøtt. Vent i 5 sekunder og hell popcornet over i en stor papirpose.
- 22. Smelt smøret i popcornkjelene og hell det over popcornet. Rist posen, og tilsett deretter gorgonzolapulver, salt, pepper og hickory-smakspulver. Rist posen en gang til for å dekke alle kjernene.
Tips og Varianter
- 1Bruk knepping små mengder hickory-røkpulver - litt går veldig langt!\nSørg for å ha popcorn som er fersk og sprøtt, ikke gammelt og seigt.\nMerker du at gorgonzolasmaken blir for sterk, kan du prøve å bruke litt mindre pulver neste gang.
Serveringsforslag
Dette popkornet passer perfekt sammen med et glass tørt hvitvin eller et fat med friske, søte druer som kontrasterer de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hickory- og Gorgonzola-poppkorn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hickory- og Gorgonzola-poppkorn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hickory- og Gorgonzola-poppkorn?▼
Total tilberedningstid for Hickory- og Gorgonzola-poppkorn er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hickory- og Gorgonzola-poppkorn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hickory- og Gorgonzola-poppkorn?▼
En porsjon av Hickory- og Gorgonzola-poppkorn inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
