Helgrillet rød snapper med sitron og timian
Lær å grille hel rød snapper perfekt med denne enkle og smakfulle oppskriften. En sunn hovedrett, ideell for sommermåltider.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 6 stilker grønn hvitløk
- 2 ss ferske timianblader
- 1 ss finhakket sitronzest (Meyer-sitron om tilgjengelig)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft (Meyer-sitron om tilgjengelig)
- Salt etter smak
- Nykvernet hvit pepper etter smak
- 3 hele røde snapper, ca. 680-900 g hver, skrapt og renset
Ingredienser
- 6 stilker grønn hvitløk
- 2 ss ferske timianblader
- 1 ss finhakket sitronzest (Meyer-sitron om tilgjengelig)
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss sitronsaft (Meyer-sitron om tilgjengelig)
- Salt etter smak
- Nykvernet hvit pepper etter smak
- 3 hele røde snapper, ca. 680-900 g hver, skrapt og renset
Slik gjør du:
- Skjær den møre, hvite delen av den grønne hvitløken i tynne skiver og kast de seige stilkene.
- I en morter, knus de skivede grønne hvitløkene til en puré. Tilsett timianbladene, sitronzesten og olivenoljen, og arbeid det inn til en pasta.
- Tilsett sitronsaften og smak til med salt og pepper.
- Lag tre snitt på hver side av fisken, helt ned til beinet.
- Gni marinaden godt inn i fisken, også i snittene. Krydre fisken godt med salt og pepper.
- Grill fisken over middels lav varme. Snu fisken halvveis i steketiden.
- Grillingen bør ta mellom 15 og 20 minutter, eller til fisken er gjennomstekt og flaker seg lett.
Om denne retten
Helgrillet rød snapper med sitron og timian er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stilker grønn hvitløk, ferske timianblader, ekstra virgin olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helgrillet rød snapper med sitron og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helgrillet rød snapper med sitron og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helgrillet rød snapper med sitron og timian?▼
Total tilberedningstid for Helgrillet rød snapper med sitron og timian er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helgrillet rød snapper med sitron og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helgrillet rød snapper med sitron og timian?▼
En porsjon av Helgrillet rød snapper med sitron og timian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
