Hawaiisk stekt svinekjøtt
Oppskrift på hawaiian ovnsstekt svinekjøtt, perfekt til sommermiddagen eller når du vil imponere med smakfullt svinekjøtt. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tradisjonelle hawaiiske oppskriften på stekt svinekjøtt tar oss med på en sanselig reise gjennom øykulturens rike smaksverden. Kombinasjonen av krydrede svinefileter, søt guavamos og den røkete, fuktige tilberedningsmåten skaper en komplett smaksopplevelse. Enten du serverer det til familiesamling eller som et imponerende middagsselskap, vil dette rykende ferske svinekjøttet garantert vinne over dine gjester.
Ingredienser
- 2 benfrie svinefileter av rump, ca. 1,4 kg hver
- 3 ss hawaiisk salt eller grovt salt
- 2 ss malt svart pepper
- 1,2 dl guavamus, ferdiglaget
- 2 ss macadamianøttolje
- 1 ts vann, pluss 1,2 dl
- 10 bananblader, fuktige
- 1 stilk sukkerrør, delt i to på langs
- 1 ss helt naturlig flytende røksmak
Ingredienser
- 2 benfrie svinefileter av rump, ca. 1,4 kg hver
- 3 ss hawaiisk salt eller grovt salt
- 2 ss malt svart pepper
- 1,2 dl guavamus, ferdiglaget
- 2 ss macadamianøttolje
- 1 ts vann, pluss 1,2 dl
- 10 bananblader, fuktige
- 1 stilk sukkerrør, delt i to på langs
- 1 ss helt naturlig flytende røksmak
Fremgangsmåte
- 1Krydre svinekjøttstykker med salt og pepper over hele overflaten. Forbered et utendørs grillanlegg ved å legge mesquite-ved i vann og tilsette det i kullene for ekstra smak. Brun svinekjøttet på den varme grillen for å låse inn de naturlige saftene. Visp sammen guavamos og olje, og tilsett 1 teskje vann. Krydre med nykvernet pepper. Gni svinekjøttet inn med guavapaste. Legg to brede stykker aluminiumsfolie på en flat overflate. Legg fem bananblader i et kryssmønster på hver foliebit, og plasser svinekjøttet oppå. Brett bananbladene opp rundt kjøttet for å lage en pakke. Sett en sukkerrørs-spyd gjennom bananbladene og inn i kjøttet for å sikre det. Dekk svinekjøttet med folie og forsegle tre av sidene for å lage en pose. Bland væskesmoke og resten av vannet i en liten bolle, og hell det i posen. Lukk den siste kanten av folien for å bevare fuktigheten og smaken. Flytt posen tilbake til den varme grillen. Stek i 2 ½ til 3 timer med lokket nede. Når kjøttet er avkjølt nok til å håndtere, riv det opp med to gafler.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk guava for en autentisk, søt smak - ferdigmosen kan ikke erstatte den.
- 2For ekstra god røyksmak, legg noen fuktige mesquite-biter direkte på glørne før du legger på kjøttet.
- 3Sørg for å surre bananbladene godt rundt kjøttet for å holde det mørt og saftig under steking.
Serveringsforslag
Det hawaiiske svinekjøttet er en utmerket hovedrett å servere sammen med dampet ris, grillet ananas og et glass kald, fruktig hvitvin. Topp gjerne med litt rødløk, frisk koriander og en dryss av det hjemmelagede guavakrydderet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk stekt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk stekt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk stekt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk stekt svinekjøtt er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk stekt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk stekt svinekjøtt?▼
En porsjon av Hawaiisk stekt svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Den nakne Contessa
Ruby Drive Sloppy Joes
