Hawaiisk burger med ananas og bacon
Lær hvordan du lager en saftig hawaiisk burger med ananas, skinke og smakfulle krydder. Perfekt for sommergrillingen eller en rask middag.
Foto av Natan Machado Fotografia Gastronômica på Pexels
Ingredienser
- 1 egg
- 1 bunt fersk gressløk, finhakket
- 0.5 dl italiensk flatbladpersille, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts biffkrydder
- Stor klype gresk oregano
- Stor klype chiliflak
- Stor klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g fersk, økologisk karbonadedeig
- 2 til 3 ss rapsolje
- 8 skiver røkt bacon
- 4 ferske ananasskiver, 1.5 cm tykke
- 0.5 dl usaltet smør, smeltet
- 0.5 dl brunt sukker
- 4 skiver mozzarellaost
- 4 briochebrød eller challah, ristet og delt i to
- Boston-salat
- 2 modne tomater, skåret i skiver
- 8 sylteagurkskiver
- 0.75 dl majones
- 2 chipotlepepper i adobosaus
- En klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 egg
- 1 bunt fersk gressløk, finhakket
- 0.5 dl italiensk flatbladpersille, finhakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts biffkrydder
- Stor klype gresk oregano
- Stor klype chiliflak
- Stor klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g fersk, økologisk karbonadedeig
- 2 til 3 ss rapsolje
- 8 skiver røkt bacon
- 4 ferske ananasskiver, 1.5 cm tykke
- 0.5 dl usaltet smør, smeltet
- 0.5 dl brunt sukker
- 4 skiver mozzarellaost
- 4 briochebrød eller challah, ristet og delt i to
- Boston-salat
- 2 modne tomater, skåret i skiver
- 8 sylteagurkskiver
- 0.75 dl majones
- 2 chipotlepepper i adobosaus
- En klype havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- For å lage burgerkjøttet: I en bolle blander du egg, gressløk, persille, hvitløk, biffkrydder, gresk oregano, chiliflak, havsalt og pepper.
- Tilsett karbonadedeigen og kna det sammen i 30 sekunder for å krydre kjøttet. Ikke overarbeid det. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- For å forberede tilbehøret: Varm opp en stor panne på middels varme og legg baconet i pannen. Stek til det er gyllent og sprøtt. La det renne av på papir.
- Varm opp grillovnen (broileren). Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Pensle begge sider av ananasen med smør og dryss lett over med brunt sukker. Legg ananasen på bakepapiret og grill til den er karamellisert, ca. 5 minutter.
- Form karbonadedeigen til fire brede, 2.5 cm tykke burgere.
- Varm opp rapsolje i en panne på middels høy varme. Stek burgerne i 2 minutter på hver side til de får en fin skorpe.
- Skru ned varmen til middels lav og stek i ytterligere 3 minutter på hver side.
- Legg en skive mozzarella på hver burger og la osten smelte.
- For å lage majonesen: I en food processor blander du majones, chipotle-pepper, salt og pepper.
- Smør chipotle-majonesen på ristet briochebrød. Topp med salat, tomat, sylteagurk, burger med smeltet ost, bacon og en skive karamellisert ananas.
Om denne retten
Den hawaiiske burgeren er en sann smakseksplosjon! Denne unike oppskriften kombinerer saftige burgere med søt, karamellisert ananas og den deilige røyksmaken fra bacon. Tradisjonen stammer fra Hawaii, hvor de lokale elsker å blande søtt og salt i burgerne sine. Prøv denne retten når du vil imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk karbonadedeig av god kvalitet for best resultat – det gir burgerne en saftig og god smak.
- 2Vær forsiktig så du ikke overarbeider kjøttet når du blander inn krydderne – det kan gjøre det seigt.
- 3Pass på å ikke grille ananasskivene for lenge; du vil at de skal være gylne og karamelliserte, men fortsatt beholde litt sprøhet.
Serveringsforslag
Den hawaiiske burgeren passer perfekt sammen med en frisk salat av Boston-salat, modne tomatskiver og syltede agurker. Topp gjerne med en dæsj chipotle-majones for en ekstra smaksfull og kremet saus. Velg en kjølig, frisk øl eller en tropisk cider som drikke for å avrunde denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hawaiisk burger med ananas og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hawaiisk burger med ananas og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hawaiisk burger med ananas og bacon?▼
Total tilberedningstid for Hawaiisk burger med ananas og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hawaiisk burger med ananas og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hawaiisk burger med ananas og bacon?▼
En porsjon av Hawaiisk burger med ananas og bacon inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
