Havabbor med kremet kokos-karri saus
Lær hvordan du lager en smakfull havabbor med kremet kokos-karri saus. En enkel oppskrift som passer til en hyggelig middag hele året.
Foto av athul santhosh på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynnsnittet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 ts karripulver
- 2 bokser à 400 g usøtet kokosmelk
- 2.5 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 2 middels gulrøtter, skrellet og skåret i juliennestrimler
- 4 havabborfileter à 170 g
- 4 vårløk, tynnsnittet
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 middels løk, tynnsnittet
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4 ts karripulver
- 2 bokser à 400 g usøtet kokosmelk
- 2.5 dl kyllingkraft eller lavsalt kyllingbuljong
- 2 middels gulrøtter, skrellet og skåret i juliennestrimler
- 4 havabborfileter à 170 g
- 4 vårløk, tynnsnittet
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, hvitløk og karripulver. Surr blandingen til løken er gjennomsiktig, ca. 4 minutter.
- Bland inn kokosmelk og kraft; kok opp.
- Skru ned varmen til middels høy og la det småkoke til væsken er redusert til en tynn saus, ca. 50 minutter.
- Tilsett gulrøtter; la det småkoke til de er sprø-møre, ca. 3 minutter. Ta av varmen og hold det varmt.
- Forvarm grillen.
- Legg fisken på en bakeplate; krydre med salt og pepper.
- Grill fisken til den akkurat er ugjennomsiktig i midten, ca. 8 minutter.
- Bruk en metallspade til å overføre fisken til tallerkener.
- Øs sausen over fisken.
- Strø over finhakket vårløk.
Om denne retten
Denne havabboroppskriften med en kremet kokos-karri saus er en smakfull og eksotisk nytolkning av tradisjonell nordisk fisk. De milde, fettrike havabborfiletene er perfekt balansert av den velduftende, krydrede kokossausen som gir et tropisk preg. Oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men kan lages med lokale, nordiske kvalitetsprodukter.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ikke-fryst fisk for best tekstur og smak.
- 2La kokossausen småkoke i 50 minutter for å utvikle smakene og oppnå en jevn, kremet konsistens.
- 3Bruk kun usøtet kokosmelk for å unngå at sausen blir for søt og dominerende.
Serveringsforslag
Server havabboren med den velduftende kokos-karri sausen sammen med dampet ris og friske, grønne salater for en komplett og balansert middag. En kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass tørr, krydret hvitvin vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Havabbor med kremet kokos-karri saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Havabbor med kremet kokos-karri saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Havabbor med kremet kokos-karri saus?▼
Total tilberedningstid for Havabbor med kremet kokos-karri saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Havabbor med kremet kokos-karri saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Havabbor med kremet kokos-karri saus?▼
En porsjon av Havabbor med kremet kokos-karri saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
