Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur
Oppskrift på pærer fylt med hasselnøtter og glasert med lønnesirup. En søt og smakfull dessert perfekt for høstsesongen.
Om denne retten
Disse hasselnøttfylte pærene med en deilig lønnesirupglasur er et ekte smakssensasjon. Kombinasjonen av søte, saftige pærer og den knasende, nøttefylte overflaten skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. Oppskriften har røtter tilbake til den tradisjonelle norske bakstekulturen, og er et særskilt godt valg for en avslappende høstmiddag eller en festlig dessert.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 2. 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 1 1/2 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 4. 2 teskjeer allsidig mel
- 5. 2 teskjeer Frangelico (hasselnøttlikør), amaretto eller brandy
- 6. 3 stk. 8-unse Anjou- eller Bosc-pærer, skrellet og delt i to
- 7. 6 spiseskjeer eplejuice
- 8. 6 spiseskjeer rent lønnesirup
Ingredienser
- 1. 0,8 dl hasselnøtter, ristet og skrellet
- 2. 0,8 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 3. 1 1/2 spiseskje usaltet smør, romtemperert
- 4. 2 teskjeer allsidig mel
- 5. 2 teskjeer Frangelico (hasselnøttlikør), amaretto eller brandy
- 6. 3 stk. 8-unse Anjou- eller Bosc-pærer, skrellet og delt i to
- 7. 6 spiseskjeer eplejuice
- 8. 6 spiseskjeer rent lønnesirup
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 190°C. Legg nøtter i en plastpose; knus grovt med kjevle. Overfør til en bolle. Bland inn sukker, smør, mel og likør. Bruk en melonskje til å fjerne kjernen fra hver pærehale, og lag en fordypning. Arranger pærene, med snittflaten opp, i en glassform på 28x18 cm. Fordel nøttemiksen i fordypningene, del den likt og press den sammen. Hell eplejuice rundt pærene i formen. Drypp lønnesirup over pærene. Stek pærene til de er møre når de stikkes med en liten skarp kniv, og pensle av og til med saften, ca. 45 minutter. Overfør pærene til tallerkener. Hell over saften.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne pærer for best resultat - de må være mørke og sprøe på utsiden, men myke inni.
- 2For å enkelt fjerne pærekjernene, bruk en liten kuleringsløs eller en teskje til å grave ut en fordypning.
- 3For å få en optimal glasur, drypp forsiktig over litt ekstra lønnesirup rett før servering.
Serveringsforslag
Servér de hasselnøttfylte pærene lunkne, med en skvist friskhøstet sitron og en kulinarisk juling av kremet vaniljeis. Avrund måltidet med et glass krydret eplemost for den ultimate norske høstopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur?▼
Total tilberedningstid for Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur?▼
En porsjon av Hasselnøttfylte pærer med lønnesirupglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
