Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin
Lær hvordan du lager saftig helstekt skinke med aroma av hvitløk og rosmarin. En enkel og velsmakende oppskrift for en smakfull hovedrett.
Foto av Osman Arabacı på Pexels
Ingredienser
- Kokt skinke med bein: 4,5–5,5 kg
- Hvitløksfedd: 8, skrelt og skåret i tynne strimler
- Rosmarinkvister: 8 stk
- Mørkt brunt sukker: 1,2 dl
- Dijonsennep: 1,2 dl
- Eplejuice eller annen væske: 4,7 dl
Ingredienser
- Kokt skinke med bein: 4,5–5,5 kg
- Hvitløksfedd: 8, skrelt og skåret i tynne strimler
- Rosmarinkvister: 8 stk
- Mørkt brunt sukker: 1,2 dl
- Dijonsennep: 1,2 dl
- Eplejuice eller annen væske: 4,7 dl
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skrell skinnet av skinken og trim fettlaget, slik at det gjenstår et 0,6 cm tykt lag.
- Bruk tuppen av en skarp kniv til å skjære et diamantmønster i fettet.
- Sett inn skivet hvitløk og rosmarinkvister i snittene på skinken.
- Bland sukker og sennep, og pensle det på skinken.
- Plasser skinken i en grunn ildfast form, tilsett væske i formen.
- Stek i 1 1/2 time, eller til den indre temperaturen når 60–65°C.
- Ta skinken ut av formen.
- Legg den på et serveringsfat og server.
Om denne retten
Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Kokt skinke med bein: 4,5–5,5 kg, Rosmarinkvister: 8 stk, Mørkt brunt sukker: 1,2 dl og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin?▼
En porsjon av Helstekt skinke med hvitløk og rosmarin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
