Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash
Oppskrift på saftige henger steaks servert med kremet malanga mash fra 125th street. Enkel å lage, perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Den klassiske hangerbiffens kraft og intense smak får en kreativ dreis i denne oppskriften, der en malangabasert mos tilfører en tropisk touch som løfter retten ut over det vanlige. Den kraftige, sitrusbaserte marinaden og den stekte biffens møre tekstur skaper en forførende balanse av smaker og strukturer.
Ingredienser
- 1. 4 stk. 10-340 gram hanger steaks, trimmet for fett, sener og midtforbindelsestissue
- 4 teskjeer pulverisert adobo-krydder*
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4 spiseskjeer rapsolje, delt
- 125th Street Malanga Mash
Ingredienser
- 1. 4 stk. 10-340 gram hanger steaks, trimmet for fett, sener og midtforbindelsestissue
- 4 teskjeer pulverisert adobo-krydder*
- 1,2 dl fersk appelsinjuice
- 0,6 dl fersk sitronjuice
- 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4 spiseskjeer rapsolje, delt
- 125th Street Malanga Mash
Fremgangsmåte
- 1Krydre biffene med adobosmak. Legg dem i ett lag i en 33x23x5 cm glassform. Bland appelsinjuice, sitronjuice og eddik i en bolle; hell over biffene. La dem marinere ved romtemperatur i 1 time. Varm opp 2 spiseskjeer olje i hver av to store, tykke stekepanner over middels høy varme. Ta biffene ut av marinaden; krydre med salt og pepper. Legg to biffer i hver panne og stek til ønsket stekegrad, ca. 6 minutter på hver side for medium-rare. Server med malangamos.
- 2Krydre biffene med adobosmak. Legg dem i ett lag i en 33x23x5 cm glassform. Bland appelsinjuice, sitronjuice og eddik i en bolle; hell over biffene. La dem marinere ved romtemperatur i 1 time.
- 3Varm opp 2 spiseskjeer olje i hver av to store, tykke stekepanner over middels høy varme. Ta biffene ut av marinaden; krydre med salt og pepper. Legg to biffer i hver panne og stek til ønsket stekegrad, ca. 6 minutter på hver side for medium-rare. Server med malangamos.
- 4*Tilgjengelig på latinamerikanske markeder.
- 5*Tilgjengelig på latinamerikanske markeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk adobokrydder for en ekte meksikansk-karibisk smaksprofil.
- 2Sørg for at biffene får god fargesetning i stekepannen for maksimal smaksutvikling.
- 3Rør inn litt smør i moset for en kremmersig konsistens og dypere smak.
Serveringsforslag
Servér hangerbiffene med den kremet, smaksrike malangamosen og et glass av en saftig, fruktig rødvin for å utløse rettens tropiske undertoner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash?▼
Total tilberedningstid for Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash?▼
En porsjon av Hangerbiff med 125th Street Malanga Mash inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
