Kremet kveitepai med potetmoslokk
Lær hvordan du lager en deilig kveitepai med en kremet potetmos på toppen. En perfekt hovedrett for en smakfull middag for hele familien.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor fennikel, trimmet, delt i to, tynne skiver (ca. 7 dl)
- 1.2 dl skivet sjalottløk (ca. 2 mellomstore)
- 2 ss hvetemel
- 3.6 dl grønnsaksbuljong
- 680 g kveitefilet, skåret i 2.5 cm terninger
- 170 g babyspinat
- 8.3 dl varme, moste poteter
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 stor fennikel, trimmet, delt i to, tynne skiver (ca. 7 dl)
- 1.2 dl skivet sjalottløk (ca. 2 mellomstore)
- 2 ss hvetemel
- 3.6 dl grønnsaksbuljong
- 680 g kveitefilet, skåret i 2.5 cm terninger
- 170 g babyspinat
- 8.3 dl varme, moste poteter
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i ovnen.
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett fennikel og sjalottløk. Dekk til og kok til det er mørt, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Strø over mel, salt og pepper. Sauter i 2 minutter.
- Tilsett kraft og kok opp under omrøring ofte.
- Legg i fisken og spinaten. Dekk til og la det småkoke over middels varme til fisken nesten er gjennomkokt, ca. 4 minutter.
- Overfør fisken og grønnsakene til en ildfast form (ca. 28x18x5 cm).
- Fordel potetmos over, slik at det dekker helt.
- Grill til fyllet bobler ved kantene og potetmosen er brun på steder, ca. 4 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Kveitepai er en fantastisk rett som kombinerer saftig fisk med mettende, krydret potetmos. Denne retten er et nydelig eksempel på hvordan gode smaker og teknikker kan forenes til en deilig og hjemmekoselig hovedrett.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du steker fennikel og sjalottløk – la dem koke langsomt til de blir møre og utvikler søte nyanser.
- 2Sørg for å brune potetmosen godt under grillingen, det gir den en deilig, sprø skorpe.
- 3Fisk som er skåret i terninger vil koke raskere enn hele fileter, så følg med så den ikke blir overkokt.
Serveringsforslag
Denne paien passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrondressing, som kontrasterer de rike smakene i retten. Et glass hvitvin eller et øl er også et glimrende drikkevalg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kveitepai med potetmoslokk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kveitepai med potetmoslokk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kveitepai med potetmoslokk?▼
Total tilberedningstid for Kremet kveitepai med potetmoslokk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kveitepai med potetmoslokk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kveitepai med potetmoslokk?▼
En porsjon av Kremet kveitepai med potetmoslokk inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
