Halibut i chardblader med sitron-timian smør
En delikat oppskrift med halibut pakket inn i chard-blader og servert med sitron-tyme smør. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Halibut i chardblader med sitron-timian smør er en nydelig og elegant rett som fremhever den lyse, sprø fisken og de friske, grønne bladene. Oppskriften er inspirert av de klassiske smaker fra den provencalske kjøkkenet, med en moderne vri. Resultatet er en rett som både ser fantastisk ut og smaker fortreffelig - perfekt for en uformell middagsgjeng eller en litt mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje hakket fersk timian
- 4. 1 spiseskje hakket fersk gressløk
- 5. 2 teskjeer revet sitrusskall
- 6. 4 veldig store blad av sveitserkål, delt i to på langs, kjernestenglene fjernet
- 7. 4 halibutfiler, 2,5 cm tykke (hver på 170–225 gram)
- 8. 4 sitronskiver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl (1 stang) smør, romtemperert
- 2. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 3. 1 spiseskje hakket fersk timian
- 4. 1 spiseskje hakket fersk gressløk
- 5. 2 teskjeer revet sitrusskall
- 6. 4 veldig store blad av sveitserkål, delt i to på langs, kjernestenglene fjernet
- 7. 4 halibutfiler, 2,5 cm tykke (hver på 170–225 gram)
- 8. 4 sitronskiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450°F. Bland smør, fersk sitronsaft, hakket fersk timian, hakket fersk gressløk og revet sitrusskall i en liten bolle; smak til med salt og pepper. Legg fire 30 cm store aluminiumsfolieark på arbeidsflaten. Overlapp midtkanter av to chard-halvdeler på hvert ark. Krydre filetene på hver side med salt og pepper, og smør dem deretter med noe av sitron-timian-smøret. Legg en sitronskive på hver. Plasser ett filet på tvers på den bredeste delen av chardbladet. Brett bunnen av bladet over fileten, og rull deretter opp (sider vil være åpne). Pakk hver filet inn i folie. Plasser pakkene på en bakeplate med opphøyde kanter. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 til 14 minutter. Overfør pakkene til tallerkener, åpne folien og server.
- 22. Forvarm ovnen til 450°F. Bland smør, fersk sitronsaft, hakket fersk timian, hakket fersk gressløk og revet sitrusskall i en liten bolle; smak til med salt og pepper.
- 33. Legg fire 30 cm store aluminiumsfolieark på arbeidsflaten. Overlapp midtkanter av to chard-halvdeler på hvert ark. Krydre filetene på hver side med salt og pepper, og smør dem deretter med noe av sitron-timian-smøret. Legg en sitronskive på hver. Plasser ett filet på tvers på den bredeste delen av chardbladet. Brett bunnen av bladet over fileten, og rull deretter opp (sider vil være åpne). Pakk hver filet inn i folie. Plasser pakkene på en bakeplate med opphøyde kanter. Stek til fisken er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 12 til 14 minutter. Overfør pakkene til tallerkener, åpne folien og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk veldig store, friske chardblader for best resultat. De skal være store nok til å pakke inn hele fiskestykket.
- 2- Smøret kan lages i god tid på forhånd og oppbevares kaldt til bruken. Bland gjerne inn litt ekstra sitronskall for en enda friskere smak.
- 3- Pakk filetene godt inn i folien for å holde dem saftige og hindre at de tørker ut under steking.
Serveringsforslag
Den rene, delicate smaken av halibut passer utmerket med et glass tørr, frisk hvidvin. Servér retten med en enkel salat av små, søte tomater og basilikum for å forsterke de sommerfølsomme smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Halibut i chardblader med sitron-timian smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Halibut i chardblader med sitron-timian smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Halibut i chardblader med sitron-timian smør?▼
Total tilberedningstid for Halibut i chardblader med sitron-timian smør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Halibut i chardblader med sitron-timian smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Halibut i chardblader med sitron-timian smør?▼
En porsjon av Halibut i chardblader med sitron-timian smør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
