Gutter, honning, baller, loukoumades
Lær hvordan du lager deilige loukomades, greske honningballer, med vår enkle oppskrift. Perfekt dessert for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Gutter, honning, baller, loukoumades er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, spiseskje sukker, teskje iodisert salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 7,4 dl hvetemel
- 3/4 spiseskje sukker
- 1/4 teskje iodisert salt
- 4,7 dl vann (ca. 27°C)
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje tørrgjær
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,7 dl vann
- 225 gram sukker
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 kanelstang
- 1/4 sitron, presset
- 1 unse honning
- 225 gram sukker
- 2 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 7,4 dl hvetemel
- 3/4 spiseskje sukker
- 1/4 teskje iodisert salt
- 4,7 dl vann (ca. 27°C)
- 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje tørrgjær
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4,7 dl vann
- 225 gram sukker
- 1/4 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 kanelstang
- 1/4 sitron, presset
- 1 unse honning
- 225 gram sukker
- 2 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1For deigen: Bland alle ingrediensene til deigen i en stor bakebolle. Rør til alt er godt blandet. Overfør deigen til en annen stor bakebolle som er smurt med olje. Dekk til og la den heve til den er doblet i størrelse, ca. 1 ½ time.
- 2For honningsausen: I en middels stor kjele, kok opp vannet over middels varme og tilsett sukker, vanilje, kanel og sitronsaft. La blandingen småkoke i 45 minutter, deretter tilsett honning og kok i ytterligere 5 minutter. Sett til side til den skal brukes.
- 3For toppingen: Bland sukker og kanel i en liten bolle og sett til side.
- 4Varm opp noen centimeter med olje i en dypfryer eller dyp panne over høy varme.
- 5Bruk en spiseskje til å forme kuler av deigen med en diameter på ca. 1/2 tomme.
- 6Legg deigenkule i oljen og stek til de er gjennomstekte og har en gyllenbrun farge. Ta dem opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir. Overfør de stekte deigkulene til et serveringsfat.
- 7Drypp over honningsausen og strø over kanel- og sukkerblandingen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gutter, honning, baller, loukoumades?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gutter, honning, baller, loukoumades. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gutter, honning, baller, loukoumades?▼
Total tilberedningstid for Gutter, honning, baller, loukoumades er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gutter, honning, baller, loukoumades vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gutter, honning, baller, loukoumades?▼
En porsjon av Gutter, honning, baller, loukoumades inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
