Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur
Lær å lage en saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur. En perfekt dessert for enhver anledning, enkel å lage og smakfull.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl sukker
- 4 store egg
- 0.8 dl appelsinjuice
- 1 ss revet appelsinskall
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl finrevet, skrelt gulrot
- 2.4 dl rosiner
- 450 g kremost, romtemperert
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 6 ss appelsinjuice
- 2 ts revet appelsinskall
- 11.9 dl melis, siktet
Ingredienser
- 3.6 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl brunt sukker
- 2.4 dl sukker
- 4 store egg
- 0.8 dl appelsinjuice
- 1 ss revet appelsinskall
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1 ts bakepulver
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt ingefær
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl finrevet, skrelt gulrot
- 2.4 dl rosiner
- 450 g kremost, romtemperert
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 6 ss appelsinjuice
- 2 ts revet appelsinskall
- 11.9 dl melis, siktet
Slik gjør du:
- Til kaken:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør en 33x23x5 cm stor bakeform lett. Legg bakepapir i bunnen og smør papiret.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk olje og begge sukkertypene i en stor bolle til det er godt blandet.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn appelsinjuice og appelsinskall.
- Sikt mel, natron, bakepulver, kanel, ingefær, muskat og salt i en stor bolle. Tilsett det tørre i sukkerblandingen og rør til det er godt blandet.
- Vend inn gulrøtter og rosiner. Hell røren i den forberedte formen.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes inn i midten av kaken, ca. 55 minutter.
- Overfør formen til en rist og la kaken avkjøle i 15 minutter. Vend kaken ut av formen og legg den på en rist.
- Fjern bakepapiret og la den avkjøle helt. (Kaken kan lages dagen før. Pakk tett inn i plastfolie og oppbevar i romtemperatur.)
- Til glasuren:
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og smør i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Rør inn appelsinjuice og 2 ts appelsinskall. Tilsett melis og pisk til glatt.
- Sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter til den er tykk nok til å smøres.
- Bruk en serrert kniv og del kaken horisontalt i to like lag. Plasser ett lag på et serveringsfat.
- Smør med ca. 3.5 dl glasur. Legg det andre laget oppå.
- Bruk en kakespade og fordel resten av glasuren i tykke dekorative sirkler over toppen og sidene av kaken.
- (Gulrotkaken kan lages to dager i forveien. Dekk med en kakedome og oppbevar i kjøleskapet.) Server kaken kald eller romtemperert.
Om denne retten
Denne gulrot- og appelsinkaken har et virkelig unikt smaksaspekt takket være den deilige kombinasjonen av de søte gulrøttene og den friske appelsinsmaken. Kaken passer like godt til en hyggelig kaffekopp som til et festlig dessertbord.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftige gulrøtter for best mulig smak og tekstur.
- 2For en enda mer intens appelsinsmak kan du tilsette litt ekstra revet appelsinskall i deigen.
Serveringsforslag
Denne gulrot- og appelsinkaken er et flott valg å servere sammen med en frisk, fruktig dessertvin som et passende avslutningspoeng på et måltid. En god kopp sterk kaffe eller te er også en nydelig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur?▼
En porsjon av Saftig gulrot- og appelsinkake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
