Grønn te-mousse ostekake
Oppskrift på grønn te-mousse ostekake - en frisk og kremet dessert med hint av grønn te. Perfekt for sommerens kvelder eller som en elegant dessert til spesielle anledninger.
Foto av Olivier Bergeron på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 135 g) grahamkjeks, knust
- 2 ss hvitt sukker
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss grønn te-pulver (matcha)
- 1.2 dl varmt vann
- 2 ss nøytral gelatin
- 1.2 dl kaldt vann
- 2 dl piskefløte
- 2 pakker (ca. 225 g) kremost, romtemperert
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl honning
- 2 egg
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 135 g) grahamkjeks, knust
- 2 ss hvitt sukker
- 3 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss grønn te-pulver (matcha)
- 1.2 dl varmt vann
- 2 ss nøytral gelatin
- 1.2 dl kaldt vann
- 2 dl piskefløte
- 2 pakker (ca. 225 g) kremost, romtemperert
- 1.2 dl hvitt sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl honning
- 2 egg
Slik gjør du:
- Bland grahamkjeks-smulene med 2 ss sukker i en blandebolle. Drypp over det smeltede smøret og bland til det er jevnt fuktet.
- Trykk blandingen ned i bunnen av en 23 cm rund springform som er kledd med bakepapir; sett til side.
- Rør te-pulveret ut i det varme vannet; sett til side.
- Strø gelatin over det kalde vannet; sett til side.
- Pisk fløten til stive topper; sett til side.
- Pisk kremosten, 1.2 dl sukker, vanilje og honning i en ren blandebolle.
- Pisk inn eggene ett om gangen til det er jevnt blandet.
- Kok gelatinblandingen i mikrobølgeovnen til den er smeltet, ca. 45 sekunder.
- Pisk gelatin og te inn i kremostblandingen.
- Vend deretter inn den piskede fløten til en jevn masse.
- Hell blandingen i springformen.
- Sett i kjøleskapet i 7 timer eller over natten før den tas ut av formen og serveres.
Om denne retten
Denne delikate og raffinerte grønn te-mousse ostekaken er en sann nytelse for sansene. Den uvanlige kombinasjonen av milde, søte matcha-smaker og den kremete, luftige teksturen skaper en utrolig balanse av smak og følelse i munnen. Perfekt for enhver høytidsanledning eller spesiell kveld, kommer denne rike, men likevel lette kaken garantert til å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på te-pulveret - det gir kaken sin karakteristiske grønne farge og intense smak.
- 2For en mykere konsistens, kan du bytte ut noen av fløtedosene med philadelphiaost.
- 3La kaken stå i kjøleskapet i minst 7 timer for at den skal få stivne ordentlig før servering.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket som avslutning på et asiatisk inspirert måltid. Server den gjerne med noen friske bær, knuste pistasjnøtter eller en liten klatt syltet ingefær for en flott kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn te-mousse ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn te-mousse ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn te-mousse ostekake?▼
Total tilberedningstid for Grønn te-mousse ostekake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn te-mousse ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn te-mousse ostekake?▼
En porsjon av Grønn te-mousse ostekake inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
