Grønnsaksspyd med safransmør
Lær hvordan du lager deilige grønnsaksspyd med luksuriøst safransmør. En enkel oppskrift perfekt for sommergrilling eller helgefest.
Foto av Askar Abayev på Pexels
Ingredienser
- 1 dl smør
- 0.25 ts safrantråder
- 3 mellomstore squash, hver kuttet i 6 skiver
- 2 store røde paprika, stilket, frøet, kuttet i 1.5 cm biter
- 0.5 rød løk, kuttet i 2.5 cm biter
- 2 ferske maiskolber, hver kuttet i 6 skiver
- 6 bambuspyd på 25 cm, bløtlagt i vann i 30 minutter, deretter drenert
Ingredienser
- 1 dl smør
- 0.25 ts safrantråder
- 3 mellomstore squash, hver kuttet i 6 skiver
- 2 store røde paprika, stilket, frøet, kuttet i 1.5 cm biter
- 0.5 rød løk, kuttet i 2.5 cm biter
- 2 ferske maiskolber, hver kuttet i 6 skiver
- 6 bambuspyd på 25 cm, bløtlagt i vann i 30 minutter, deretter drenert
Slik gjør du:
- Smelt smør i en liten, tykkbunnet stekepanne over middels varme.
- Rør inn safran.
- Avkjøl i 1 time.
- Tre vekselvis 3 skiver squash, 3 terninger rød paprika, 3 biter rød løk og 2 maiskolber på hvert spyd.
- Forbered grillen til middels varme.
- Pensle spydene med alt unntatt 2 ss safransmør.
- Krydre med salt og pepper.
- Grill til grønnsakene er møre og har fått farge, snu dem ofte, ca. 20 minutter.
- Pensle med resten av smøret før servering.
Om denne retten
Disse safranstyrkede grønnsaksspydene er en fargesprakende og smakfull feiring av sommerens beste råvarer. Oppskriften kombinerer møre, søte grønnsaker med den edle smaken av safran – et krydder som virkelig løfter retten til nye høyder. Perfekt for den uformelle, utendørs middagen når sesongen er på sitt beste.
Tips og Varianter
- 1Bruk safran av høy kvalitet for den mest intense og autentiske smaken.
- 2La safransmøret trekke i minst 1 time for å få en jevn og kraftig smak.
- 3Varier gjerne grønnsakene etter hva som er tilgjengelig, for eksempel aubergine, sopp eller cherrytomater.
Serveringsforslag
Servér de lune grønnsaksspydene med nykokt ris eller couscous for en komplett og næringsfull middag. Avslutt med en kjølig, fruktig hvitvin for å utfylle de syrlige og kremsøte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksspyd med safransmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksspyd med safransmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksspyd med safransmør?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksspyd med safransmør er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksspyd med safransmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksspyd med safransmør?▼
En porsjon av Grønnsaksspyd med safransmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
