Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson
Oppskrift på grønn chili ostekake med frisk papaya salsa. En spennende dessert som kombinerer krydret og søt smak. Perfekt for sommerfesten!
Om denne retten
Denne grønne chili-ostekaken er en særegen og eksotisk dessert som kombinerer syrlige, krydrete smaker fra Mexico med en klassisk amerikansk osteterte. Den er inspirert av den fargerike og deilige chilikulturen i sørvestlige deler av USA, hvor grønne chili-retter er en stolthet og tradisjon. Denne lekre versjonen vil garantert skille seg ut på ditt middagsbord og gi gjestene en uforglemmelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 2. 2,4 dl blå maismel
- 3. 0,6 dl kokende vann
- 4. 8 ferske grønne chili, som Anaheim eller poblano
- 5. 3,6 dl rømme
- 6. 2 store egg
- 7. 455 gram kremost, myknet
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 115 gram)
- 10. 3,6 dl revet skarp Cheddar (ca. 170 gram)
- 11. 1 spiseskje finhakket fersk dill
- 12. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 13. 1/2 papaya
- 14. 1 hvitløksfedd
- 15. 1,2 dl finhakket rød løk
- 16. 1/2 rød paprika
- 17. 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 18. 2 spiseskjeer riseddik
- 19. *tilgjengelig på latino-markeder og spesialbutikker
Ingredienser
- 1. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 2. 2,4 dl blå maismel
- 3. 0,6 dl kokende vann
- 4. 8 ferske grønne chili, som Anaheim eller poblano
- 5. 3,6 dl rømme
- 6. 2 store egg
- 7. 455 gram kremost, myknet
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 2,4 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 115 gram)
- 10. 3,6 dl revet skarp Cheddar (ca. 170 gram)
- 11. 1 spiseskje finhakket fersk dill
- 12. 0,6 dl hakket fersk koriander
- 13. 1/2 papaya
- 14. 1 hvitløksfedd
- 15. 1,2 dl finhakket rød løk
- 16. 1/2 rød paprika
- 17. 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 18. 2 spiseskjeer riseddik
- 19. *tilgjengelig på latino-markeder og spesialbutikker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160°C.
- 22. Forvarm ovnen til 160°C.
- 33. Lag bunnen: Smelt smør, og rør det sammen med maismel og vann i en bolle. Trykk blandingen ut i bunnen av en 25 cm rund springform.
- 44. Smelt smør, og rør det sammen med maismel og vann i en bolle. Trykk blandingen ut i bunnen av en 25 cm rund springform.
- 55. Lag fyllet: Rist og skrell chilikrydder, og kutt av toppene. Kast frø og ribber, og finhakk chilikrydder. I en food processor, blend rømme og egg. Tilsett kremost og smør, og blend til jevnt. Overfør blandingen til en bolle og rør inn chilikrydder, oster, dill, koriander og salt etter smak. Hell fyllet over bunnen og stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til midten akkurat har stivnet. Avkjøl ostekaken helt i formen på en rist.
- 66. Rist og skrell chilikrydder, og kutt av toppene. Kast frø og ribber, og finhakk chilikrydder. I en food processor, blend rømme og egg. Tilsett kremost og smør, og blend til jevnt. Overfør blandingen til en bolle og rør inn chilikrydder, oster, dill, koriander og salt etter smak. Hell fyllet over bunnen og stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til midten akkurat har stivnet. Avkjøl ostekaken helt i formen på en rist.
- 77. Lag salsa: Skrell og fjern frø fra papaya, og hakk den grovt (du vil ha omtrent 1 kopp). Finhakk hvitløk. I en bolle, rør sammen papaya, hvitløk, løk, paprika, koriander, eddik, og salt og pepper etter smak. Server ostekaken med salsa.
- 88. Skrell og fjern frø fra papaya, og hakk den grovt (du vil ha omtrent 1 kopp). Finhakk hvitløk. I en bolle, rør sammen papaya, hvitløk, løk, paprika, koriander, eddik, og salt og pepper etter smak.
- 99. Server ostekaken med salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne grønne chili for best smak - anaheim eller poblano er perfekte valg. Husk å fjerne frø og ribber for å kontrollere heten.\nForvarm kremosten godt før blanding, slik at den blir silkemyk og lett åarbeide med.\nIkke skjær for tykke skiver av papayaen - den bør være finhakket for å balansere ostekakens fylde.
Serveringsforslag
Server den grønne chili-ostekaken med den friske, søt-sure papayasallaen for en nydelig kontrast i smak og tekstur. Et glass krisp, syrlig hvitvin vil komplettere retten perfekt og fremheve dens sydlandske preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson?▼
Total tilberedningstid for Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson?▼
En porsjon av Grønn chili-ostekake med papayasalat Wilson inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
