Oppskrift: Grønn chili-ostekake med papayasalat

Ingredienser

8porsjoner

0.6 dl usaltet smør

2.4 dl blå maismel

0.6 dl kokende vann

8 ferske grønne chili (f.eks. Anaheim eller poblano)

3.6 dl rømme

2 store egg

455 g kremost, myknet

2 ss usaltet smør

2.4 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 115 g)

3.6 dl revet skarp Cheddar (ca. 170 g)

1 ss finhakket fersk dill

0.6 dl hakket fersk koriander

1/2 papaya

1 hvitløksfedd

1.2 dl finhakket rød løk

1/2 rød paprika

1 ss hakket fersk koriander

2 ss riseddik

Ingredienser

8porsjoner

0.6 dl usaltet smør

2.4 dl blå maismel

0.6 dl kokende vann

8 ferske grønne chili (f.eks. Anaheim eller poblano)

3.6 dl rømme

2 store egg

455 g kremost, myknet

2 ss usaltet smør

2.4 dl revet Monterey Jack-ost (ca. 115 g)

3.6 dl revet skarp Cheddar (ca. 170 g)

1 ss finhakket fersk dill

0.6 dl hakket fersk koriander

1/2 papaya

1 hvitløksfedd

1.2 dl finhakket rød løk

1/2 rød paprika

1 ss hakket fersk koriander

2 ss riseddik

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160°C.

Smelt smør, og rør det sammen med maismel og vann i en bolle. Trykk blandingen ut i bunnen av en 25 cm rund springform.

Rist og skrell chiliene, og kutt av toppene. Kast frø og ribber, og finhakk chiliene.

I en foodprosessor, blend rømme og egg. Tilsett kremost og smør, og blend til jevnt.

Overfør blandingen til en bolle og rør inn finhakket chili, oster, dill, koriander og salt etter smak.

Hell fyllet over bunnen og stek midt i ovnen i 45 minutter, eller til midten akkurat har stivnet.

Avkjøl ostekaken helt i formen på en rist.

Skrell og fjern frø fra papayaen, og hakk den grovt (du vil ha omtrent 2.4 dl).

Fin hakk hvitløk.

I en bolle, rør sammen papaya, hvitløk, løk, paprika, koriander, eddik, og salt og pepper etter smak.

Server ostekaken med salsaen.

Om denne retten

Denne grønne chili-ostekaken er en særegen og eksotisk dessert som kombinerer syrlige, krydrete smaker fra Mexico med en klassisk amerikansk osteterte. Den er inspirert av den fargerike og deilige chilikulturen i sørvestlige deler av USA, hvor grønne chili-retter er en stolthet og tradisjon. Denne lekre versjonen vil garantert skille seg ut på ditt middagsbord og gi gjestene en uforglemmelig smaksopplevelse.

Tips og Varianter

1Bruk friske, modne grønne chili for best smak - Anaheim eller Poblano er perfekte valg. Husk å fjerne frø og ribber for å kontrollere heten.

2Forvarm kremosten godt før blanding, slik at den blir silkemyk og lett å arbeide med.

3Ikke skjær for tykke skiver av papayaen - den bør være finhakket for å balansere ostekakens fylde.

Serveringsforslag

Server den grønne chili-ostekaken med den friske, søt-sure papayasalaten for en nydelig kontrast i smak og tekstur. Et glass krisp, syrlig hvitvin vil komplettere retten perfekt og fremheve dens sydlandske preg.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grønn chili-ostekake med papayasalat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili-ostekake med papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili-ostekake med papayasalat?▼

Total tilberedningstid for Grønn chili-ostekake med papayasalat er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grønn chili-ostekake med papayasalat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grønn chili-ostekake med papayasalat?▼

En porsjon av Grønn chili-ostekake med papayasalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.