Grønn chili kyllinggryte med habanero
Lær hvordan du lager en smakfull grønn chili kyllinggryte med habanero, en perfekt balanse mellom sødme og varme. En mettende middag for hele familien.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket merian
- 1 ss tørket basilikum
- 1 boks (ca. 113 g) hermetiske grønne chili, hakket
- 4 habanero-pepper, frø fjernet og finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5 gulrøtter, hakket
- 5 stilker selleri, hakket
- 1 boks (ca. 410 g) hermetiske tomater med væske (valgfritt)
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 3 ss hvetemel
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,8 kg)
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket merian
- 1 ss tørket basilikum
- 1 boks (ca. 113 g) hermetiske grønne chili, hakket
- 4 habanero-pepper, frø fjernet og finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5 gulrøtter, hakket
- 5 stilker selleri, hakket
- 1 boks (ca. 410 g) hermetiske tomater med væske (valgfritt)
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 3 ss hvetemel
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en stor gryte over middels varme og dekk med vann.
- Tilsett spisskummen, timian, merian og basilikum.
- Kok opp, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 2,5 timer (eller trykkok i 45 minutter).
- Ta kyllingen ut av gryten og la den avkjøle.
- Kast ben og skinn, og hakk kyllingkjøttet i biter.
- Legg kyllingen tilbake i gryten.
- Tilsett grønne chili, habanero chili, løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, tomater og poteter.
- La det småkoke i 30 minutter, eller til potetene og gulrøttene er møre (eller trykkok i 10 minutter).
- I en liten bolle, bland melet med litt vann til en jevning.
- Tilsett jevningen i suppen og rør godt slik at melet ikke klumper seg.
- Skru opp varmen, la det koke opp, og ta av varmen.
- Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Om denne retten
Denne grønne chili kyllinggryten er en smaksrik og kompleks rett som feirer de friske og fyldige smakene fra det meksikanske kjøkkenet. Basert på en klassisk pollo verde, eller grønn kyllinggryte, har denne retten fått et dristig kick av habanero-chili for en deilig balanse mellom sødme og varme. Med kyllingen som smaker av langsom koking i krydder, og den sprø teksturen av ferskt grønnsakskutt, er dette en rett som tilfredsstiller både ganen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingen for maksimal smak og kraft i buljonggrunnlaget.
- 2For en ekstra kremet konsistens, mos noen av potetbitene lett med en gaffel rett i gryten.
- 3La gryten småkoke i litt ekstra tid for at smakene skal smelte sammen og bli harmoniske.
Serveringsforslag
Denne gryten passer perfekt å servere med en god mengde frisk, hakket koriander, sprø nachos og en kjølig agurkyoghurt på siden. Et glass sprudlende, grønn margarita bidrar til å dempe den behagelige varmen fra chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chili kyllinggryte med habanero?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili kyllinggryte med habanero. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili kyllinggryte med habanero?▼
Total tilberedningstid for Grønn chili kyllinggryte med habanero er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chili kyllinggryte med habanero vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chili kyllinggryte med habanero?▼
En porsjon av Grønn chili kyllinggryte med habanero inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
