Grønn chili kyllinggryte
Lær hvordan du lager en smakfull grønn chile kyllinggryte med enkle ingredienser. Perfekt for en rask og mettende middag.
Om denne retten
Den grønne chili kyllinggryta er en smaksrik og kompleks rett som feirer de friske og fyldige smakene i den mexicanske kjøkkentradisjon. Basert på en klassisk pollo verde, eller grønn kyllinggryte, har denne retten fått et dristig kick av habanero-chili for en deilig balanse mellom sødme og varme. Med kyllingen som smaker av langsom koking i krydder, og den sprø teksturen av ferskt grønnsakskutt, er dette en rett som tilfredsstiller både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 1 (4 pounds) hel kylling
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket marjoran
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 (4 unse) boks hermetiske grønne chili, hakket
- 4 habanero-pepper, fjernet frø og finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5 gulrøtter, hakket
- 5 stilker selleri, hakket
- 1 (14,5 unse) boks hermetiske tomater med væske (valgfritt)
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 3 spiseskjeer hvetemel
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 (4 pounds) hel kylling
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket timian
- 1 teskje tørket marjoran
- 1 spiseskje tørket basilikum
- 1 (4 unse) boks hermetiske grønne chili, hakket
- 4 habanero-pepper, fjernet frø og finhakket
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5 gulrøtter, hakket
- 5 stilker selleri, hakket
- 1 (14,5 unse) boks hermetiske tomater med væske (valgfritt)
- 3 poteter, skrellet og i terninger
- 3 spiseskjeer hvetemel
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg kyllingen i en stor gryte over middels varme og dekk med vann. Tilsett spisskummen, timian, marjoram og basilikum. Kok opp, reduser varmen til middels lav og la det småkoke i 2 ½ time (eller trykkok i 45 minutter). Ta kyllingen ut av gryten og la den avkjøle. Kast ben og skinn, og hakk kyllingkjøttet i biter.
- 2Legg kyllingen tilbake i gryten og tilsett grønne chili, habanero chili, løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, tomater og poteter. La det småkoke i 30 minutter, eller til potetene og gulrøttene er møre (eller trykkok i 10 minutter). I en liten bolle, bland melet med litt vann og tilsett i suppen, rør godt slik at melet ikke klumper seg. Skru opp varmen, la det koke opp, og ta av varmen. Krydre med salt og pepper etter smak, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kyllingen for maksimal smak og kraft i buljonggrunnlaget.
- 2For en ekstra kremet konsistens, mos noen av potetbitene lett med en gaffel rett i gryten.
- 3La gryta småkoke i litt ekstra tid for at smakene skal smelte sammen og bli harmoniske.
Serveringsforslag
Denne gryta passer perfekt å servere med en god mengde frisk, hakket koriander, sprø nachos og en kjølig agurkogurt på siden. Et glass sprudlende, grønn margarita bidrar til å dempe den behagelige varmen fra chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chili kyllinggryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili kyllinggryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili kyllinggryte?▼
Total tilberedningstid for Grønn chili kyllinggryte er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chili kyllinggryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chili kyllinggryte?▼
En porsjon av Grønn chili kyllinggryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
