Grønn chiligryte med svinekjøtt
Oppskrift på grønn chiligryte med svinekjøtt, perfekt for en smakfull og mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1360 g benfri svinefilet, i terninger
- 3 ss peanøttolje
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 tomater, hakket
- 7 grønne chilipepper, hakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 1 (285 g) krukke ferdiglaget grønn chilisalsa
- salt etter smak
Ingredienser
- 1360 g benfri svinefilet, i terninger
- 3 ss peanøttolje
- 3 stilker selleri, hakket
- 2 tomater, hakket
- 7 grønne chilipepper, hakket
- 4 fedd hvitløk, knust
- 9.5 dl kyllingbuljong
- 1 (285 g) krukke ferdiglaget grønn chilisalsa
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Brun svinekjøttet i olje i en stor stekepanne over middels høy varme, og gjør dette i 2 til 3 omganger.
- Legg kjøttet i en gryte på 3 til 4 liter med lokk, og tilsett selleri, tomater, chili og hvitløk.
- Tilsett omtrent 2.5 dl kyllingkraft eller vann i stekepannen der kjøttet ble stekt, og rør over høy varme for å skrape opp de brune bitene i bunnen, og la det koke opp.
- Hell dette over i gryten med nok ekstra vann eller kraft til at ingrediensene nesten dekkes.
- Sett på lokk og la det småkoke til gryten er tykk og kjøttet er veldig mørt, ca. 1 1/2 time.
- Tilsett ferdiglaget grønn chilisalsa og rør godt. La det småkoke i ytterligere 10-15 minutter for å la smakene blande seg.
- Smak til med salt før servering.
- Hvis gryten ikke er varm nok, kan du tilsette litt jalapenosalsa.
Om denne retten
Denne grønne chiligryten med svinekjøtt er en sann smaksbombe! Oppskriften stammer fra den meksikanske kokketradisjonen og kombinerer de friske, aromatiske smakene fra grønne chilier og selleri med den møre, intense umamien fra de møre svineterningene. Resultatet er en saftig, krydret rett som garantert vil gi noen helt spesielle smaksopplevelser!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdig grønn chilisalsa for å spare tid og få en jevnere tekstur i gryten.
- 2Prøv å erstatte noe av kyllingkraften med frisk lime- eller appelsinjuice for en deilig syrlig balanse.
- 3La gryten småkoke så lenge som mulig for at svinekjøttet skal bli mørere og absorbere smakene ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den grønne chiligryten med svinekjøtt over nykokt ris eller hvite tortillachips for å nyte de fantastiske kontrastene i retten. En ferskpresset margarita er det perfekte drikkeledsager!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chiligryte med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chiligryte med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chiligryte med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Grønn chiligryte med svinekjøtt er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chiligryte med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chiligryte med svinekjøtt?▼
En porsjon av Grønn chiligryte med svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
