Grillrøkt laks
Lær hvordan du lager deilig grill-røkt laks med en enkel oppskrift. Perfekt for sommergrilling og helgekos. En smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Den grillrøkte laksen er en skjønn hyllest til sommeren og Norges rikdom av vakker, frisk sjømat. Dens intense røyksmak og safarosa farge lover en uforglemmelig kulinarisk opplevelse som passer perfekt til en solrik hagelunsj eller en festmiddag med venner.
Ingredienser
- 1. 3 hele, fileterte laks, hver på omtrent 2 ½ pund og 4 tommer tykk, med eller uten hode
Ingredienser
- 1. 3 hele, fileterte laks, hver på omtrent 2 ½ pund og 4 tommer tykk, med eller uten hode
Fremgangsmåte
- 11. Bygg opp en ild i en røykovn/grill for indirekte varme. Oppretthold en temperatur på omtrent 150°C. Legg hver fisk i en aluminiumsfolie-rist, bøy de korte endene om nødvendig for å legge fisken flatt. Plasser fiskebåtene i koker på den siden av ovnen som er motsatt kullene. Røyk fisken i omtrent 35 minutter. (Mindre fisk tar 8 til 10 minutter per tomme tykkelse.) Fisken er ferdig når den er nesten ugjennomsiktig gjennom hele, men fortsatt rosa i midten. (Hvis du bruker hvitfisk, koker du til den er ugjennomsiktig gjennom hele.) Ta fisken ut av røykovnen. Overfør den til et skjærebrett og fileter eller skjær i steker, eller plasser den på et stort fat og skjær ved bordet.
- 22. Bygg opp en ild i en røykovn/grill for indirekte varme. Oppretthold en temperatur på omtrent 150°C.
- 33. Legg hver fisk i en aluminiumsfolie-rist, bøy de korte endene om nødvendig for å legge fisken flatt. Plasser fiskebåtene i koker på den siden av ovnen som er motsatt kullene.
- 44. Røyk fisken i omtrent 35 minutter. (Mindre fisk tar 8 til 10 minutter per tomme tykkelse.) Fisken er ferdig når den er nesten ugjennomsiktig gjennom hele, men fortsatt rosa i midten. (Hvis du bruker hvitfisk, koker du til den er ugjennomsiktig gjennom hele.)
- 55. Ta fisken ut av røykovnen. Overfør den til et skjærebrett og fileter eller skjær i steker, eller plasser den på et stort fat og skjær ved bordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for jevn, indirekte varme for å oppnå den perfekte røyksmaken uten å tørke ut fisken.
- 2Bruk en blanding av eikeflak og frukttre-flis for å gi en kompleks, balansert røyksmak.
- 3La laksen hvile i 5-10 minutter etter røyking for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Den grillrøkte laksen er et nydelig hovedfokus som fortjener en enkel, frisk tilbehørssalat med avocado, cherrytomater og sitronvinaigrette. Server gjerne med kjølig, mineralrik hvitvin for å komplimentere fiskens fete, røykede preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillrøkt laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillrøkt laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillrøkt laks?▼
Total tilberedningstid for Grillrøkt laks er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillrøkt laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillrøkt laks?▼
En porsjon av Grillrøkt laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
