Grillet tilapia med mangosalsa
Lær hvordan du lager saftig grillet tilapia med frisk mangosalsa. En perfekt rett for varme sommerdager, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre grillede tilapiaen med sin fargerike mangosalsa er en sann feiring av sommerens smaker. Den friske, søtlige mangoen balanserer perfekt den krydrede, grillede fisken og gir retten en tropisk-inspirert karakter. Oppskriften er et flott eksempel på hvordan man kan gjøre vanlig middagsmat ekstraordinær med noen få, omhyggelig utvalgte ingredienser.
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 2 (170 gram) tilapiafileter
- 1 stor moden mango, skrelt, kjernet og i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 spiseskje sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0,8 dl ekstra virgin olivenolje
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket basilikum
- 1 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje salt
- 2 (170 gram) tilapiafileter
- 1 stor moden mango, skrelt, kjernet og i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1 spiseskje hakket fersk koriander
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 spiseskjeer limesaft
- 1 spiseskje sitronsaft
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen extra-virgin olivenolje, 1 spiseskje sitronsaft, persille, hvitløk, basilikum, 1 teskje pepper og 1/2 teskje salt i en bolle, og hell det i en reseptpose med lukking. Legg i tiliapiafiletene, dekk med marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- 2Lag mango-salsa ved å blande mango, rød paprika, rød løk, koriander og jalapeño i en bolle. Tilsett limesaft og 1 spiseskje sitronsaft, og vend godt. Krydre med salt og pepper etter smak, og sett i kjøleskapet til servering.
- 3Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 4Ta tiliapia ut av marinaden, og rist av overflødig. Kast resten av marinaden. Grill filetene til fisken ikke lenger er gjennomsiktig i midten og lett flaker seg med en gaffel, 3 til 4 minutter på hver side, avhengig av filétthøyden. Server tiliapiaen toppet med mango-salsa.
Tips og Varianter
- 1Marinér tilapiaen i minst én time for maksimal smaksutvikling.
- 2Skjær mangoen i små terninger for å få jevn konsistens i salsaen.
- 3Bruk en sterk, rød jalapeño for å gi salsaen en herlig varme som kontrasterer godt mot den søte mangoen.
Serveringsforslag
Servér den grillede tilapiaen med den fargerike mangosalsaen over. En frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin vil komplettere dette sommerlige måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tilapia med mangosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tilapia med mangosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tilapia med mangosalsa?▼
Total tilberedningstid for Grillet tilapia med mangosalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tilapia med mangosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tilapia med mangosalsa?▼
En porsjon av Grillet tilapia med mangosalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
