Grillet tequila-lime-reker
Lær hvordan du lager deilige grillede tequila-lime reker. En enkel og smakfull rett perfekt for sommergrilling. Perfekt for sommeresongen!
Om denne retten
Disse grillede rekene med tequila og lime er en smakseksplosjon fra Mexicos solbelyste kyst. Kombinasjonen av saftige reker, den livlige sitrusaktige limesmaken og den deilige tequilaen gir en uimotståelig sommerlig og festlig kvalitet til denne retten. Perfekt som hovrett til en uformell kveld med venner eller som en delikat forrett før en større middag.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer limejuice
- 2 spiseskjeer tequila
- 0,6 dl olivenolje
- 1 klype hvitløkssalt
- 1 klype malt spisskummen
- malt svart pepper etter smak
- 455 gram store reker, skrelte og rensede
- 6 (25 cm) trepinner
- 1 stor lime, delt i fire
Ingredienser
- 2 spiseskjeer limejuice
- 2 spiseskjeer tequila
- 0,6 dl olivenolje
- 1 klype hvitløkssalt
- 1 klype malt spisskummen
- malt svart pepper etter smak
- 455 gram store reker, skrelte og rensede
- 6 (25 cm) trepinner
- 1 stor lime, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen limesaft, tequila, olivenolje, hvitløk, salt, spisskummen og svart pepper i en bolle til det er godt blandet. Hell det over i en stor, reseptbeskyttende plastpose; tilsett reke, lukk posen og vend den for å dekke jevnt. Sett i kjøleskapet i 1 til 4 timer før grilling.
- 2Bløtlegg spyd i vann i minst 30 minutter for å forhindre at de brenner seg.
- 3Forvarm utendørsgrillen til middels høy varme. Smør lett inn grillristen med olje, og plasser den ca. 10 cm fra varmekilden.
- 4Sil av og kast marinaden fra rekene. Tre rekene på de forberedte spydene, 5 til 6 per spyd.
- 5Kok, uten lokk, på den forvarmede grillen til rekene blir rosa, og snu dem en gang, i 5 til 7 minutter. Server med limebåter som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Skrell og rens rekene grundig for best resultat. Ikke vær redd for å bruke rikelig med tequila i marinaden - det gir en flott, kompleks smak uten å bli for sterk. Sørg for at spydene er godt bløtlagt før grilling, slik at de ikke brenner seg. Og ikke grill rekene for lenge - de skal fortsatt være saftige og møre når de serveres.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene med en frisk salat med avokado, kirsebærtomater og mynteblader. En kjølig, mineralsk hvitvin eller en sommerlig margarita passer utmerket til disse rekene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tequila-lime-reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tequila-lime-reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tequila-lime-reker?▼
Total tilberedningstid for Grillet tequila-lime-reker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tequila-lime-reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tequila-lime-reker?▼
En porsjon av Grillet tequila-lime-reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
