Grillet svinefilet med hvitløk og lime
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet svinekotelett med hvitløk og lime. Perfekt for sommergrilling og enkel middagslaging.
Om denne retten
Denne grillede svinefileten er en smakseksplosjon av asiatiske smaker som garantert vil sette farge på enhver sommerfest. Marinaden av hvitløk, ingefær, soyasaus og lime gir kjøttet en uimotståelig sødme og friskhet, som perfekt komplementeres av den salte og sprø løkmarmeladen. Originalt fra Korea, er dette en moderne tolkning av en klassisk grillrett som passer like godt til uformelle sammenkomster som elegante middager.
Ingredienser
- 1. 6 store hvitløksfedd, hakket
- 2. 2 spiseskjeer soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer revet fersk ingefærrot
- 4. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 5. 0,8 dl fersk limejuice
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. cayennepepper etter smak
- 8. 4 svinefileter (ca. 340 gram hver), trimmet
- 9. Tilbehør: jalapeñoløkmarmelade
- 10. 565 gram røde eller gule løk, finhakket (ca. 9,5 dl)
- 11. 3 spiseskjeer olivenolje
- 12. 2 ferske jalapeñochili, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 13. 2 spiseskjeer honning eller sukker
- 14. 3 til 4 spiseskjeer rødvinseddik
- 15. 0,6 dl vann
Ingredienser
- 1. 6 store hvitløksfedd, hakket
- 2. 2 spiseskjeer soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer revet fersk ingefærrot
- 4. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 5. 0,8 dl fersk limejuice
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. cayennepepper etter smak
- 8. 4 svinefileter (ca. 340 gram hver), trimmet
- 9. Tilbehør: jalapeñoløkmarmelade
- 10. 565 gram røde eller gule løk, finhakket (ca. 9,5 dl)
- 11. 3 spiseskjeer olivenolje
- 12. 2 ferske jalapeñochili, uten frø og finhakket (bruk hansker)
- 13. 2 spiseskjeer honning eller sukker
- 14. 3 til 4 spiseskjeer rødvinseddik
- 15. 0,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. For å lage marinade: I en blender eller liten food processor blander du marinadeingrediensene med salt og pepper etter smak. I en stor, forseglet plastpose blander du svinekjøttet med marinaden. Lukk posen, press ut overflødig luft, og legg den i en lav bakeform. Mariner svinekjøttet, avkjølt, og snu det av og til, i minst 1 dag og opptil 2 dager. Forbered grillen. La svinekjøttet stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter før grilling. Ta svinekjøttet ut av marinaden, la overflødig væske renne av, og grill det på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, snu hver 5. minutt, til en kjøtttermometer viser 71°C (160°F), i 15 til 20 minutter. Overfør kjøttet til et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter før du skjærer i det. Server svinekjøttet med løkmarmelade.
- 22. I en blender eller liten food processor blander du marinadeingrediensene med salt og pepper etter smak.
- 33. I en stor, forseglet plastpose blander du svinekjøttet med marinaden. Lukk posen, press ut overflødig luft, og legg den i en lav bakeform. Mariner svinekjøttet, avkjølt, og snu det av og til, i minst 1 dag og opptil 2 dager.
- 44. Forbered grillen.
- 55. La svinekjøttet stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter før grilling. Ta svinekjøttet ut av marinaden, la overflødig væske renne av, og grill det på en oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull, snu hver 5. minutt, til en kjøtttermometer viser 71°C (160°F), i 15 til 20 minutter.
- 66. Overfør kjøttet til et skjærebrett og la det hvile i 5 minutter før du skjærer i det.
- 77. Server svinekjøttet med løkmarmelade.
- 88. For å lage jalapeño-l
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kjøttet stå i marinaden i minst 24 timer for best mulig smaksutvikling.
- 2Tips 2: Bruk en grill med høy varme for å få et godt stekeskorpe på svinefileten.
- 3Tips 3: Skjær løkmarmeladen i tynne skiver for en delikat tekstur som komplementerer kjøttet.
Serveringsforslag
Server den saftige svinefileten sammen med den søt-syrlige løkmarmeladen og et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt sommermiddag. Et enkelt salat- eller grønnsaksbasert tilbehør vil også fungere utmerket for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinefilet med hvitløk og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinefilet med hvitløk og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinefilet med hvitløk og lime?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinefilet med hvitløk og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinefilet med hvitløk og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinefilet med hvitløk og lime?▼
En porsjon av Grillet svinefilet med hvitløk og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
