Grillet pølse med løkmarmelade og paprika
Oppskrift på grillede søte og sterke pølser servert med grillede løkmarmelade og grillede røde paprika. Perfekt for sommergrilling og sosiale anledninger.
Foto av Victor Cayke på Pexels
Ingredienser
- 3 rødløk, skåret i to på langs
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten jalapeño, finhakket
- 2.5 dl rødvinseddik
- 0.5 dl cassislikør
- 0.5 dl grenadin
- 0.5 dl rødvin
- 0.5 dl grovhakket persille
- 2 røde paprika, grillet, delt i fire og uten frø
- 450 g sterk italiensk pølse, skåret i to på langs, deretter i fire
- 450 g mild italiensk pølse, skåret i to på langs, deretter i fire
- 4 hoagieboller
Ingredienser
- 3 rødløk, skåret i to på langs
- 3 ss olivenolje
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten jalapeño, finhakket
- 2.5 dl rødvinseddik
- 0.5 dl cassislikør
- 0.5 dl grenadin
- 0.5 dl rødvin
- 0.5 dl grovhakket persille
- 2 røde paprika, grillet, delt i fire og uten frø
- 450 g sterk italiensk pølse, skåret i to på langs, deretter i fire
- 450 g mild italiensk pølse, skåret i to på langs, deretter i fire
- 4 hoagieboller
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Pensle løken med 1 ss olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill løken til den er lett brunet.
- Ta løken av grillen og skjær den i tynne skiver.
- Varm opp resten av olivenoljen i en middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk, hvitløk og jalapeño, og kok i 1 minutt.
- Tilsett eddik, cassis, grenadin og rødvin, og la det koke til væsken nesten har fordampet.
- Ta kjelen av varmen, rør inn persille, og smak til med salt og pepper.
- Grill pølsene til de er gjennomstekte og har fine grillmerker.
- Server pølsene ved romtemperatur. Hver sandwich får pølse, rød paprika og løkmarmelade i en hoagiebolle.
Om denne retten
Denne grillede italienske pølseretten er en sann smakseksplosjon for ganen! Kombinasjonen av den søte og krydrete pølsen, den deilige grillede løkmarmeladen og de sprøstekte røde paprikabitene skaper en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Det er en perfekt rett for sommerens grillkvelder, når du vil imponere gjestene med en unik og smaksfull opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk både mild og sterk italiensk pølse for å skape den perfekte balansen av sødme og varme.
- 2Sørg for at løkmarmeladen får god tid til å redusere slik at den blir tykk og sirupsøt.
- 3Grill paprikabitene til de får fine grillmerker – det gir en deilig røyksmak.
Serveringsforslag
Server de grillede pølsene i luftige hoagieboller sammen med den søte løkmarmeladen og de sprø paprikabitene. En kjølig og frisk sommersalat passer utmerket som tilbehør, for eksempel en enkel tomat- og basilikumsalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pølse med løkmarmelade og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pølse med løkmarmelade og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pølse med løkmarmelade og paprika?▼
Total tilberedningstid for Grillet pølse med løkmarmelade og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pølse med løkmarmelade og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pølse med løkmarmelade og paprika?▼
En porsjon av Grillet pølse med løkmarmelade og paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
